Pierwszy raz spróbowałam tego dania u cioci. A potem postanowiłem sam ugotować takie warzywa - wyszło świetnie. Moja rodzina tak bardzo pokochała to danie, że blacha do pieczenia jest pusta w 15 minut.
Czy to jest to konieczne
- 2 szt. bakłażan,
- 1 szt. cukinia,
- 4 rzeczy. pomidor,
- 1/4 ananasa
- 3 łyżki. l. sos sojowy,
- 4 łyżki. l. olej słonecznikowy,
- 1/2 szklanki bulionu grzybowego
- 2 gałązki bazylii,
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany kroję na plasterki i moczę w osolonej wodzie, żeby nie miały goryczy. Następnie myję bakłażany i smażę je na patelni w oleju słonecznikowym na złoty kolor.
Krok 2
Ananasa obieram i kroję w plastry. Cukinię kroję w plastry. To samo z pomidorami. Blachę smaruję olejem słonecznikowym i ostrożnie układam jeden po drugim warzywa i ananasy.
Krok 3
Przygotowanie wypełnienia. Sos sojowy mieszam z bulionem grzybowym, który można zrobić z suchej mieszanki zup lub kostki bulionowej. Do mieszanki dodaję pieprz, gałązki bazylii, liście laurowe i sól do smaku.
Krok 4
Wszystko dobrze mieszam i zalewam tą mieszanką warzywa. Górę przykrywam pokrywką. Wstawiam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25-30 minut. Warzywa są soczyste i smaczne.
