Ryż z warzywami to idealne połączenie produktów dla osób kontrolujących swoją wagę, a tym samym zdrowie. Posiłki dietetyczne mogą być pyszne.
- 250g okrągły ryż,
- 4 rzeczy. pomidor,
- 2 szt. cukinia,
- 50 gr. majonez,
- 50 gr. ser
- 2 szt. jajka,
- masło do smarowania blachy do pieczenia, sól do smaku.
Ugotuj ryż w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Najważniejsze to nie trawić, w przeciwnym razie będzie się sklejać i dostawać owsiankę. Umyj cukinię, pokrój w kółka (do 1 cm grubości). W razie potrzeby usuń z cukinii duże nasiona, posyp solą i włóż do durszlaka, aby nadmiar płynu był szklany. Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem i obrać.
Pomidory, podobnie jak cukinia, pokroić w plastry. Dodaj majonez do ugotowanego ryżu i dobrze wymieszaj. Ubij jajka w osobnej misce i dodaj je do mieszanki ryżowej. Włóż powstałą mieszaninę do głębokiej blachy do pieczenia, uprzednio nasmarowanej masłem. Cukinię i pomidory układamy w pionowych naprzemiennych rzędach.
Blachę do pieczenia wysyłamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 20 minut. Trzy serki na drobnej tarce. Następnie wyjmujemy blachę do pieczenia, posypujemy tartym serem i ponownie wysyłamy do piekarnika na 5-10 minut.
