Gołąbki to pyszne i pożywne danie, które uwielbia wiele osób. Leniwe gołąbki pozwalają cieszyć się niemal tym samym niepowtarzalnym smakiem, ale jednocześnie spędzać znacznie mniej czasu na gotowaniu.
Składniki:
- 1 cały widelec kapusty
- 1 średnia marchewka;
- 350-450 g mięsa mielonego (dowolne);
- 150 g kaszy ryżowej;
- 150 g twardego sera;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 cebule;
- 2 jajka kurze;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 1 pęczek pietruszki;
- przyprawy i sól.
Przygotowanie:
- Najpierw przygotuj mięso mielone. Jeśli używasz komercyjnego mrożonego mięsa mielonego, rozmroź je w temperaturze pokojowej. Możesz też zrobić to sam, siekając mięso maszynką do mięsa. Aby mięso mielone było delikatniejsze, mięso należy przepuścić przez maszynkę do mięsa 2 razy.
- Kaszy ryżowe należy dokładnie umyć i wlać do małego rondla. Wlewa się do niego trochę wody, aby zboże było całkowicie pokryte i włożone do pieca. Po ugotowaniu, od czasu do czasu mieszając, ryż zostaje doprowadzony do stanu ugotowanego. Następnie płyn jest z niego odprowadzany i myty 2 razy zimną wodą.
- Obraną i umytą cebulę należy pokroić w drobną kostkę.
- Musisz również usunąć skórkę z marchewki i posiekać ją tarką.
- Pokrojone warzywa należy wlać na gorącą patelnię, do której najpierw należy wlać trochę oleju roślinnego. Wystarczy je lekko opuścić.
- Do głębokiego kubka wsyp przygotowany kaszę ryżową, mięso mielone, smażone warzywa i drobno posiekaną pietruszkę. Wszystkie te składniki muszą być dobrze wymieszane.
- W osobnej filiżance dobrze ubić trzepaczką dwa jajka (do nalewania).
- 6 listków kapusty ułożyć równomiernie w naczyniu do pieczenia i przykryć niewielką porcją ubitych jajek. Połóż na nich warstwę mielonego mięsa. Powtarzaj tę procedurę, aż zabraknie składników. W rezultacie otrzymujesz pozory ciasta francuskiego.
- Na wierzchu rozprowadź równomiernie śmietanę. Ostatnią warstwą będzie tarty ser.
- Gołąbki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 25-30 minut. Pokrój danie na porcje i podawaj na gorąco.
