Ten przepis na chleb bez drożdży nie pozostawi Cię obojętnym! Chleb robi się bardzo prosto i szybko. I okazuje się, że jest tak pachnący, chrupiący i smaczny!
Czy to jest to konieczne
- Mąka - 2 szklanki
- Kefir - 1 szklanka
- Kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki
- Cukier - 1 łyżka stołowa
- Sól - 1 łyżeczka
- Soda - 1 łyżeczka
- Cały kminek, mielona kolendra - do smaku
- Olej roślinny - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Wlej kefir do głębokiej miski. Lepiej, jeśli jest w temperaturze pokojowej. Wsyp jedną łyżkę cukru, łyżeczkę soli i jedną łyżeczkę sody oczyszczonej. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić luźne składniki.
Krok 2
Przesiej 2 szklanki mąki. Możesz użyć trochę mąki żytniej lub spróbować zrobić chleb z mąki pełnoziarnistej. Jest zdrowszy niż rafinowana biała mąka.
Krok 3
W innej misce połącz przesianą mąkę i kwasek cytrynowy. Dodaj przyprawy - kminek i mieloną kolendrę. Dobrze wymieszać.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 C. Nasmaruj patelnię do chleba olejem roślinnym.
Krok 5
Połącz masę kefirową z mąką. Zagnieść miękkie ciasto. Ciasto będzie luźne i przykleja się do rąk.
Krok 6
Ciasto posyp mąką, aby się nie sklejało i umieść w naczyniu do pieczenia. Umieść naczynie w piekarniku. Piecz 30-40 minut, aż będzie chrupiąca.
Krok 7
Pachnący i pyszny chleb jest gotowy!
