Lavash chaczapuri to jedna z najprostszych potraw. Efektem końcowym są pyszne wypieki, które idealnie nadają się na śniadanie lub pełny posiłek. Ten przepis doskonale łączy ser, zioła i twarożek.
Czy to jest to konieczne
- –Lawa (3 szt.);
- –Bryndza (170 g);
- – Świeży twarożek (170 g);
- - zieleń pietruszki i koperku (35 g);
- - czosnek do smaku;
- -jajko.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj nadzienie do chaczapuri. Wziąć zioła, dokładnie spłukać i osuszyć czystym ręcznikiem papierowym. Posiekaj pietruszkę i koperek ostrym nożem. Z czosnku zdjąć górną skórkę, drobno posiekać i dodać do mieszanki ziół, wymieszać.
Krok 2
Do osobnego kubka włożyć twarożek i ser feta. Wymieszać na jednolitą masę. Do chaczapuri idealnie nadaje się chudy twarożek ze średniej wielkości ziarnami. Masę twarogową i serową pozostawić na chwilę do zaparzenia. Następnie dodaj zioła i wymieszaj.
Krok 3
Weź arkusz chleba pita i pokrój go na duże kwadraty nożyczkami do gotowania. Połóż niewielką część nadzienia na środku każdego kwadratu, złóż w kształt koperty.
Krok 4
Ubij świeże jajko solą, aż będzie gładkie. Ułóż powstałe koperty pita w głęboką żaroodporną formę, po zanurzeniu każdej koperty w jajku. Pamiętaj, aby między kopertami zachować co najmniej 1 cm, w przeciwnym razie koperty mogą się sklejać podczas pieczenia.
Krok 5
Umieść naczynie w piekarniku i gotuj chaczapuri przez około 20 minut. Gdy tylko na powierzchni kopert pojawi się chrupiąca skórka, naczynie można wyjąć z piekarnika.
