Urozmaicaj swoje codzienne menu, przygotowując pilaw ryżowy z młodą cukinią. To delikatne danie zawiera witaminy i nadaje się do żywienia dietetycznego, ponieważ dzięki udanemu połączeniu produktów jest wysoce strawne.
Czy to jest to konieczne
-
- 5 świeżych młodych cukinii;
- 100 g ryżu długoziarnistego;
- 150 g masła;
- 1 cebula;
- 1 litr bulionu mięsnego;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 0,5 łyżki mąka;
- 0,5 szklanki mleka;
- Pietruszka
- koper
- Sól
- zmielony biały pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Zagotować wodę. Podczas gotowania umyj cukinię i obierz. Obraną cukinię sparzyć wrzątkiem, ostudzić i pokroić w plastry o grubości od trzech do czterech milimetrów.
Krok 2
Plastry cukinii włożyć do sitka lub durszlaka i odcedzić. Podgrzej patelnię masłem, dodaj cukinię, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż zmiękną.
Krok 3
Opłucz ryż, umieść go w sitku lub durszlaku i poczekaj, aż woda spłynie. Obierz i umyj cebulę, drobno posiekaj.
Krok 4
Weź kolejną patelnię i podpal ją. Rozpuść w nim masło i dodaj umyty ryż i posiekaną cebulę. Smaż je lekko na małym ogniu, cały czas mieszając. Upewnij się, że ryż nie brązowieje podczas smażenia.
Krok 5
Podgrzej bulion, polej lekko podsmażoną cebulą i ryżem. Posyp je białym pieprzem. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, włóż tam ryż i cebulę na pół godziny, a następnie wyjmij.
Krok 6
Nasmaruj rondel olejem roślinnym, połóż na nim ryż i cebulę oraz duszoną cukinię w kilku warstwach. Zmieniaj je tak, aby na wierzchu znajdowała się warstwa ryżu. Posol każdą warstwę.
Krok 7
Wymieszaj mąkę z odrobiną oleju roślinnego, dodaj mleko i śmietanę. Powstałą mieszankę wylej na cukinię i ryż. Przykryj rondel pokrywką i wstaw do piekarnika na piętnaście minut.
Krok 8
Gotowe danie wyjąć, posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem i podawać na gorąco.
