Ten przepis trafił do nas ze słonecznej Hiszpanii, gdzie makaron jest głównym składnikiem wielu potraw. Sałatka przygotowywana jest bardzo szybko i nie wymaga dużych nakładów. Kompozycja zawiera makaron, ale dzięki dużej zawartości zdrowych warzyw danie okazuje się lekkie i smaczne.
Czy to jest to konieczne
- makaron - 300-400 gr.
- szynka - 250 gr.
- kukurydza w puszkach - 100 gr.
- marchewki - 2-3 szt.
- papryka - 2 szt.
- oliwki drylowane - 28 szt.
- jajko - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 250-300 ml
- ocet winny
- Sól
- rozmaryn - 100-250 gr.
- pietruszka - 100 gr.
Instrukcje
Krok 1
Paprykę umyć, usunąć pestki i gotować przez 15-18 minut w rondelku z wrzącą wodą. Paprykę wyjąć i wysuszyć na talerzu. Użyj noża, aby oddzielić paprykę od skórki.
Krok 2
Do garnka z wrzącą wodą wrzucamy gałązkę rozmarynu, następnie wrzucamy makaron, solimy i gotujemy 8-12 minut. Odcedź makaron na durszlak i osusz.
Krok 3
Rozbij jajko na głęboką szklankę, dodaj trochę octu, oliwy z oliwek, szczyptę soli i ubij blenderem. Dodaj miąższ papryki i dobrze wymieszaj łyżką.
Krok 4
Szynkę pokroić w kostkę, obrać i na grubo zetrzeć na tarce marchewki. Włóż wszystko do głębokiej miski wraz z kukurydzą w puszkach i oliwkami. Dodać makaron i wymieszać, całość polać domowym majonezem z papryką. Sałatka gotowa, smacznego!
