Serniki (innymi słowy twarogi) to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Z wyglądu przysmak przypomina naleśniki. Serniki to świetne śniadanie dla całej rodziny, ponieważ uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci. Wiele hostess dodaje mąkę do ciasta na twarożek, ale jeśli tego nie zrobisz, okażą się delikatniejsze i smaczniejsze.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gramów twarogu (bardzo kruchy);
- - dwa jajka kurze;
- - 1/3 szklanki cukru;
- - cztery łyżki. łyżki płatków owsianych;
- - dwie łyżki. łyżki kaszy manny;
- 1/2 szklanki rodzynek (lub innych suszonych owoców)
Instrukcje
Krok 1
Konieczne jest umieszczenie twarogu w głębokiej filiżance (pamiętaj, że twarożek w żadnym wypadku nie powinien być kwaśny i mieć obce zapachy, tylko w tym przypadku serniki okażą się pyszne), dodaj do niego dwa jajka (jeśli jajka są duże, to możesz ograniczyć się do jednego) i cukru. Wszystko mieszaj, aż utworzy się jednorodna masa.
Krok 2
Teraz musisz przygotować płatki owsiane. Do serników lepiej jest użyć najbardziej popularnego (nie takiego, który znajduje się w pudełkach z różnymi dodatkami i jest szybko przygotowywany). Musisz więc zmielić go blenderem, aby płatki stały się o połowę mniejsze, a następnie dodać cztery łyżki posiekanej płatków owsianych do przygotowanej masy twarogowej, a także kilka łyżek kaszy manny. Wszystko wymieszaj.
Krok 3
Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta rodzynki lub inne suszone owoce, które zostały dobrze umyte i posiekane wcześniej. Serniki są całkiem smaczne ze śliwkami i suszonymi morelami.
Krok 4
Ostatnim krokiem jest smażenie. Konieczne jest podgrzanie patelni z grubym dnem na dużym ogniu, wlać do niej trochę rafinowanego oleju roślinnego, a następnie delikatnie uformować małe ciastka z masy twarogowej i smażyć je z obu stron na umiarkowanym ogniu. Aby syrniki były lepiej upieczone i miękkie, należy je przykryć na minutę pokrywką pod koniec smażenia i zmniejszyć ciepło do minimum. Serniki są gotowe, teraz można je podawać.
