Charlotte to najłatwiejszy do przygotowania placek, który przy przestrzeganiu przepisu zawsze okazuje się niesamowicie smaczny i przewiewny. Ponadto to ciasto można gotować w multicookerze, co zajmuje tylko 10-15 minut.
Czy to jest to konieczne
- - trzy jabłka (najlepiej kwaśne);
- - trzy jajka;
- - trzy łyżki cukru;
- - łyżeczka oleju roślinnego;
- - łyżeczka proszku do pieczenia;
- - sól (na czubku noża);
- - worek waniliny;
- - szklanka mąki;
- - 1/2 cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Jabłka opłucz, pokrój w ćwiartki, usuń pestki i pokrój w cienkie plasterki (jeśli skórka jest zbyt twarda, odetnij).
Włóż jabłka do głębokiej miski, wyciśnij do niej sok z połowy cytryny i zamieszaj (jest to konieczne, aby jabłka się nie ściemniały).
Krok 2
Wbij trzy jajka do głębokiej miski, dodaj trochę soli i zacznij ubijać mikserem na najniższych obrotach. Po minucie ubijania dodaj wanilinę i cały piasek do jajek i kontynuuj ubijanie przez około pięć minut, zwiększając prędkość miksera. Rezultatem powinna być bardzo gęsta masa powietrza.
Krok 3
Przesiej mąkę do osobnej miski, wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia (lepiej nie używać w tym cieście sody, inaczej pieczenie okaże się mniej smaczne).
Do masy jajecznej wsypać mąkę małymi porcjami i delikatnie wymieszać, uważając, aby nie pozostawić grudek mąki i zapobiec osiadaniu ciasta. W ten sposób wmieszaj całą mąkę.
Krok 4
Po zmieszaniu mąki włóż przygotowane jabłka do miski i ponownie wymieszaj.
Krok 5
Nasmaruj dno miski multicooker olejem roślinnym, włóż do niego powstałe ciasto, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „pieczenia” na 40 minut.
Po upływie tego czasu odstaw ciasto do wolnowaru jeszcze kilka minut (co najmniej 10), a następnie połóż ciasto na szerokim płaskim naczyniu i pokrój na porcje. Charlotte jest gotowa, przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
