Ten przepis dedykowany jest wszystkim miłośnikom galaretki mięsnej. Jest idealny na dni postu, ponieważ nie zawiera mięsa. Danie jest bardzo zdrowe dzięki swoim roślinnym składnikom.
Czy to jest to konieczne
- - 3 cukinia cukinia;
- - 2 główki cebuli;
- - 3 słodkie czerwone i żółte papryki;
- - 300 g kalafiora;
- - 300 g brokułów;
- - 200 g zielonej fasoli;
- - 300 g przejrzałych pomidorów;
- - 150 g zielonego groszku;
- - 4 łyżki. łyżki żelatyny;
- - przyprawy do bulionu;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Cukinię obrać i pokroić ukośnie. Kalafior i brokuły połamać na kwiatostany, strąki fasoli obrać.
Krok 2
Zagotuj osoloną wodę, wyślij tam ugotowane warzywa i gotuj do miękkości. Usuń warzywa i odcedź. Pomidory obrać i pokroić w krążki. Pokrój cebulę na półpierścienie i opłucz krążki cebuli w zimnej wodzie.
Krok 3
Namocz żelatynę w ciepłej wodzie przez 15 minut, mieszaj, aby nie było grudek. Rozpuszczoną żelatynę należy wsypać do wody z ugotowanych warzyw i doprawić aromatyczną przyprawą.
Krok 4
Zanim galaretowate mięso stwardnieje, ugotowane warzywa włóż do foremki hartowniczej w takiej kolejności, aby tworzyły określoną kolorystykę. Delikatnie napełnij każdą warstwę warzyw płynem. Po stwardnieniu galaretę można wyjąć na półmisek do serwowania i pokroić na duże kawałki.
