Znana sałatka Cezar pojawiła się w naszym kraju całkiem niedawno, ale już stała się popularnym daniem na świątecznym stole. Prawie każda gospodyni domowa ma sekret do robienia tej sałatki. Głównymi składnikami są zielona sałata, krakersy i ser. Możesz ugotować to danie z krewetkami.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg krewetek;
- 1 pęczek zielonej sałaty;
- 1 opakowanie pomidorków koktajlowych;
- 100 g twardego sera;
- biały chleb - na grzanki;
- 1 ząbek czosnku;
- olej roślinny.
- do tankowania:
- 3 jajka;
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 ząbek czosnku;
- 100 g oleju roślinnego;
- Sól;
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Biały chleb lub bagietkę pokroić w kostkę o grubości 1 cm, ułożyć na blasze do pieczenia i trochę wysuszyć w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Czosnek obrać, podzielić na ząbki i pokroić wzdłuż.
Krok 2
Weź żeliwną patelnię i dobrze podgrzej olej. Dodaj przygotowany czosnek. Gdy olej się zagotuje, wyłącz gaz i wrzuć przyprawę z patelni do osobnego pojemnika. Otrzymuje się olej o smaku czosnkowym. Tak przygotowane grzanki smażymy równomiernie na oleju czosnkowym.
Krok 3
Dobrze opłucz liście zielonej sałaty, usuń korzenie. Osusz warzywa i rozerwij je na małe kawałki rękoma. Następnie włóż je do salaterki. Krewetki opłukać, obrać skorupki, usunąć nadmiar. Owoce morza powinny ładnie wyglądać w sałatce, więc do gotowania wybieraj duże krewetki. Następnie gotuj je w osolonej wodzie przez 5-10 minut. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Krewetki wyjąć łyżką cedzakową i ostudzić.
Krok 4
Jajka ugotować na miękko, obrać, a następnie oddzielić białka od żółtek. Białka pokroić w kostkę, a żółtka umieścić w osobnym pojemniku i delikatnie rozgnieść widelcem. Następnie do ugotowanych żółtek dodać kilka kropel soku z cytryny, dodać musztardę i dwa ząbki czosnku posiekanego prasą czosnkową.
Krok 5
Wlej trochę warzyw, dodaj sól, pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i ubij, powinieneś otrzymać płynną mieszankę. To będzie sos sałatkowy. Ser zetrzeć na drobnej tarce lub pokroić w cienkie plastry. Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki lub ćwiartki i ułożyć na sałacie. Następnie rozłóż krewetki i białka jaj. Rozłóż grzanki równomiernie na wierzchu.
Krok 6
Na przygotowaną sałatkę polej dressing. Delikatnie wymieszaj. Na wierzchu posyp tartym serem. Danie gotowe.
