Kuchnia indyjska jest bardzo zróżnicowana i niezwykła. Czasami po prostu zadziwia prostotą przygotowania pysznych dań. Na przykład krakersy o nazwie Shakkar Para są właśnie takim deserem. Są bardzo łatwe do wykonania. Ponadto mają delikatny smak i wspaniały aromat.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 1 szklanka;
- - kasza manna - 1/4 szklanki;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - woda - 1 szklanka;
- - cukier - 3/4 szklanki;
- - płatki kokosowe - 3 łyżki;
- - mielony kardamon - 1/2 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Połącz mąkę pszenną z następującymi składnikami: kaszą manną i olejem słonecznikowym. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj tam pół szklanki ciepłej wody. Po wyrobieniu ciasta zawijamy w folię i odstawiamy na około 30 minut.
Krok 2
Po upływie tego czasu pokrój ciasto na 2 równe kawałki. Każdy z nich zamienić na płaską warstwę i nakłuć widelcem po całej powierzchni.
Krok 3
Ostrożnie pokrój nakłute ciasto na małe kwadraty. Otrzymane liczby umieść na patelni z dużą ilością oleju roślinnego. Smaż przyszłe krakersy, aż będą złotobrązowe. Gotowe ciasteczka osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Krok 4
Wymieszaj pozostałą wodę i syrop cukrowy w osobnym rondlu. Zagotuj miksturę, a następnie gotuj, aż jej ilość będzie 2 razy mniejsza niż oryginalna.
Krok 5
Do ugotowanego syropu dodać płatki kokosowe i zmielony kardamon. Wymieszaj powstałą mieszaninę i dodaj krakersy do mieszanki. Ciasteczka powinny być dokładnie nasycone tą masą.
Krok 6
Połóż namoczony w syropie smakołyk na blasze do pieczenia, aż całkowicie ostygnie. Krakersy Shakkar Para są gotowe!
