Przepis na pilaw powstał już w starożytności, dlatego uważany jest za danie tradycyjne i starożytne. Pilaf zawsze okazuje się satysfakcjonujący, smaczny i o delikatnym aromacie. To danie ma wysoką zawartość kalorii! Odchudzanie, bądź ostrożny. Ale warto to ugotować przynajmniej raz. Nawet proces gotowania jest ekscytujący!
Czy to jest to konieczne
- jagnięcina z kością (500 gramów)
- ryż długoziarnisty (2 szklanki)
- cebula (2 sztuki)
- marchewki (500 gramów)
- czosnek (3 ząbki)
- olej słonecznikowy (na oko)
- sól, szafran (do smaku)
Instrukcje
Krok 1
Przygotujmy składniki. Obierz cebulę, marchew, czosnek. Umyj wszystkie składniki, w tym ryż. Jest to konieczne, aby ryż nie sklejał się i okazał się kruchy w naczyniu.
Krok 2
Pokrój mięso w kostkę.
Krok 3
Pokrój marchewki w paski.
Krok 4
I cebula w półpierścieniach.
Krok 5
Cebulę smażymy na złoty kolor, nie rozgotowujemy, inaczej się wypali i trzeba będzie zacząć od nowa.
Krok 6
Na patelnię wrzucić mięso jagnięce, smażyć około 10 minut na złoty kolor. Nie zapomnij zamieszać.
Dodaj marchewki do mięsa, gotuj przez 10 minut, a może trochę krócej. Najważniejsze, że marchewki się nie palą. Na tym etapie dodaj dowolne aromatyczne przyprawy, mamy to szafran. Ale możesz też dodać berberys, tymianek, kolendrę, berberys i wiele innych orientalnych ziół.
Krok 7
Wlej jedzenie do rondla z wodą tak, aby całkowicie przykryło zawartość. W rondelku wrzuć ząbek czosnku, zagotuj, zmniejsz ogień. Gotuj przez około 30-40 minut bez zamykania pokrywki.
Krok 8
Czas dodać do dania jeden z głównych składników. Wlej ryż do rondla, napełnij wodą. Gotuj, aż mięso i warzywa się ugotują. Włączamy ogrzewanie, czekamy, aż danie się zagotuje. Kiedy tak się stanie, ponownie zmniejsz ogień, nie przykrywając go pokrywką i gotuj przez około pół godziny. Gdy ryż będzie już prawie gotowy, przykryj patelnię pokrywką i pozwól mu parzyć przez około 15 minut. Nie zapomnij dodać soli.
Krok 9
Pilaw jest gotowy!
