Gulasz Warzywny Z Wędlinami

Spisu treści:

Gulasz Warzywny Z Wędlinami
Gulasz Warzywny Z Wędlinami

Wideo: Gulasz Warzywny Z Wędlinami

Wideo: Gulasz Warzywny Z Wędlinami
Wideo: Gulasz warzywny z papryką i soczewicą (w stylu meksykańskim) :: Skutecznie.Tv [HD] 2024, Marsz
Anonim

W sezonie letnim, kiedy łóżka są rozpieszczone obfitością warzyw, gulasz warzywny jest częstym daniem na stole obiadowym. Danie to przyrządza się dość łatwo i szybko, a obecność w nim wielu witamin sprawia, że jest liderem w menu.

Gulasz warzywny z wędzonkami
Gulasz warzywny z wędzonkami

Składniki:

  • Kapusta biała - 200 g;
  • Cukinia - 1 szt.;
  • Bulwy ziemniaka - 5-6 szt.;
  • Papryka słodka - 3-4 szt.;
  • Marchewka - 1 warzywo korzeniowe;
  • Pomidor - 3 szt.;
  • Żarówka - 1 szt.;
  • Wędzona pierś z kurczaka - 250 g;
  • Świeże zioła (koperek, pietruszka);
  • Sól i przyprawy.

Przygotowanie:

  1. Wędzony mostek pokroić w średniej wielkości kostkę. Wlej olej roślinny do pieca i usmaż w nim mostek. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Dodaj cebulę do mostka i smaż, aż będzie przezroczysta.
  2. Opłucz marchewki i ziemniaki z brudu i obierz je. Młode ziemniaki można po prostu zeskrobać nożem. Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę, połowę marchewki zetrzyj dużą komórką, drugą połowę pokrój w kostkę.
  3. Połącz posiekaną marchewkę z cebulą i mostkiem. Dodaj tam drobno pokrojone pomidory.
  4. Paprykę obrać i pokroić w cienkie, długie paski. Dodaj pieprz do warzyw w piecyku. Opłucz młodą cukinię i usuń nasiona, jeśli są nasiona. Młoda cukinia ma delikatną skórkę, więc nie trzeba jej usuwać. Cukinię pokroić w drobną kostkę. Pokrój kapustę w cienkie paski.
  5. Gdy warzywa w piecyku zmiękną, dodaj posiekane ziemniaki, cukinię i kapustę. Dopraw solą i wymieszaj.
  6. Dusić do miękkości (około 30 minut) na średnim ogniu. Pod koniec duszenia dodaj do gulaszu posiekane świeże zioła i przyprawy. Podawać na gorąco, posmarować porcjowanymi talerzami z grzankami z ciemnego chleba.

Zalecana: