Croissanty bekonowe nadziewane mielonym mięsem i warzywami to oryginalne, pikantne, a nawet ekstrawaganckie danie, którym każdy będzie zachwycony. Jest dość prosty do szybkiego formowania i pieczenia.
Składniki:
- 300-400 g mięsa mielonego;
- 1 dojrzały pomidor;
- 1 bakłażan;
- 1 jajko;
- ½ cebuli;
- ½ szklanki płatków gryczanych;
- koperek lub pietruszka (opcjonalnie);
- nasiona czarnego sezamu;
- 100-150 g boczku.
Przygotowanie:
- Mały bakłażan umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, posiekać widelcem lub nożem. Następnie połóż na talerzu i wstaw do mikrofalówki na 3-4 minuty. Jeśli bakłażan jest średni lub duży, gotuj go przez 5 do 7 minut.
- Wyjmij gotowy bakłażan z kuchenki mikrofalowej, ostudź, a następnie pokrój w drobną kostkę.
- Pomidora zalać wrzątkiem, obrać i pokroić w kostkę. Pokrój cebulę w taki sam sposób jak pomidor.
- Mięso mielone rozmrozić, włożyć do miski, rozgnieść widelcem. Dodaj do niego surowe jajko, płatki gryczane, kostki bakłażana, pomidora i cebulę. Wszystko wymieszaj na gładko, dopraw solą i czarnym pieprzem. W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać posiekane zioła, takie jak koperek lub pietruszka. Do croissantów mięsnych powinno się dostać soczyste i piękne nadzienie.
- Boczek pokroić w cienkie paski. Ułóż 5 pasków boczku nachodzących na siebie. Z mięsa mielonego uformować najzwyklejszego kotleta, ułożyć go na boczku i zawinąć w rogalika. Powtarzaj, aż wszystkie składniki będą gotowe.
- Uformowane rogaliki układamy na blasze do pieczenia, posypujemy czarnym sezamem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Zwróć uwagę, że czas pieczenia jest podany w przybliżeniu, ponieważ każdy piekarnik ma swoje własne cechy, które należy wziąć pod uwagę.
- Po tym czasie upieczone rogaliki mięsne wyjąć z piekarnika, ułożyć na półmisku, udekorować ziołami i podawać.
