Najdelikatniejsza terrina z suszonych owoców wiśni, konfitury, orzechów laskowych, twarogu i sera pleśniowego to oryginalna przystawka a może deser, który doskonale ozdobi i urozmaici romantyczny wieczór we dwoje!
Składniki:
- 6 plastrów bochenka mleka;
- 100 g sera pleśniowego;
- 100 g dowolnego twarogu;
- 50 g suszonych wiśni;
- 50 g prażonych orzechów laskowych;
- 100 g masła;
- 4 łyżki konfitury wiśniowej lub malinowej
Przygotowanie:
- Włącz piekarnik i rozgrzej do 180 stopni.
- Wyjmij wcześniej masło z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową i się rozpuściło.
- Obierz i usmaż orzechy laskowe.
- Połącz ser pleśniowy z ½ części masła i dobrze zetrzyj widelcem.
- Do masy serowej dodać usmażone orzechy laskowe, wszystko ponownie wymieszać i odstawić.
- Połącz pozostały kawałek masła z twarogiem i wymieszaj do uzyskania gładkości. Zauważ, że z tego kawałka masła można wyciąć bardzo mały kawałek, aby posmarować terrinę. Do gotowej masy twarogowej wmieszać suszone wiśnie.
- Odetnij skórkę z każdego kawałka bochenka, tak aby pozostał tylko miękisz.
- W silikonowej prostokątnej naczyniu do pieczenia (o wymiarach 10x20x6 cm) ułóż cały miękisz w jednej warstwie i posmaruj go 2 łyżkami dżemu. Pamiętaj, że nie musisz smarować ani przykrywać silikonowego naczynia do pieczenia papierem, ale wszystkie pozostałe są niezbędne.
- Masę serową z orzechami laskowymi delikatnie ułożyć na konfiturze i wygładzić.
- Na masę serową położyć kolejną warstwę bułki tartej i posmarować pozostałym dżemem.
- Na konfiturę nakładamy masę twarogową z wiśniami, również ją spłaszczamy i przykrywamy kolejnym okruchem chleba.
- Nasmaruj ostatnią warstwę chleba kawałkiem masła.
- Uformowaną terrinę wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na kwadrans. Następnie wyjąć, całkowicie schłodzić i wstawić do lodówki do zestalenia.
- Wyjmij mrożoną terrinę serową z lodówki, wyjmij ją z formy, pokrój i podawaj, jeśli chcesz, razem z ciepłym szampanem.
