Z indyka można zrobić lekką, ale satysfakcjonującą sałatkę. Do jej przygotowania potrzebne będą świeże warzywa, słodkie jabłka i sama pierś z indyka.
Składniki:
- Filet z indyka - 350 g;
- Ziemniaki - 5 bulw;
- Czerwone jabłko - 2 szt.;
- Świeże pomidory - 3 szt.;
- Zielona sałatka;
- Jaja kurze - 3 szt.;
- Śmietana 20% - 5 łyżek;
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
- Seler - 1 korzeń;
- Oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
- Schab z indyka dobrze umyć pod bieżącą wodą, a następnie przenieść na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oliwy. Smażyć na złoty kolor.
- Po usmażeniu mięso przełożyć na talerz, opłukać świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i odstawić na kilka minut do namoczenia. Następnie pokrój w średniej wielkości plastry.
- Dobrze umyj bulwy ziemniaka, nie obierając ich, włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj do ugotowania. Schłodzić ugotowane ziemniaki, obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- Jaja kurze dobrze umyj, a następnie ugotuj na twardo, ostudź, obierz i natrzyj rękoma.
- Dobrze umyj korzeń selera, obierz go i przełóż przez drobną tarkę.
- Umyj czerwone jabłka, usuń z nich skórkę i rdzeń, przełóż przez grubą tarkę. Aby zapobiec czernieniu podczas gotowania, należy polać puree sokiem z cytryny.
- W jednej misce umieścić starte jabłka i seler, wymieszać.
- Każdy pomidor dokładnie umyć, a następnie zalać wrzątkiem. Ostrożnie zdejmij skórkę, pokrusz na małe kostki.
- Wszystkie przygotowane składniki włożyć do jednej miski sałatkowej, a następnie doprawić kwaśną śmietaną i puree z jabłek z selerem.
- Dobrze umyj i osusz zieloną sałatę. Przed podaniem na naczyniu wyłóż liście sałaty, na wierzch rozłóż gotowe danie.
