Udka z kurczaka pieczone pod serową czapką to bardzo obfite, smaczne i soczyste danie, które z pewnością ozdobi każdy rodzinny obiad i nakarmi całą rodzinę. Przygotowuje się go bardzo prosto, a ponadto szybko, nie wymaga ogromnej listy produktów i znacznego wysiłku ze strony kucharza.
Składniki:
- 5 ud z kurczaka;
- 1 dojrzały pomidor
- 10 g adżyki;
- 10 g majonezu;
- 1 łyżeczka mieszanki suszonej bazylii, koperku i pietruszki
- twardy ser do smaku.
Przygotowanie:
- Opłucz udka z kurczaka pod bieżącą wodą, w razie potrzeby usuń nadmiar tłuszczu i skóry, i umieść szczelnie w małej misce.
- Połącz Adjika i wymieszaj z majonezem, mieszanką suszonych ziół, solą i pieprzem. Całe mięso polać tą pikantną masą, wymieszać rękoma i pozostawić do zamarynowania na około 30-40 minut.
- Po tym czasie marynowane uda przekładamy do małej formy do pieczenia, dokręcamy folią i wkładamy do piekarnika.
- Zawartość formy upiec do miękkości, następnie zrumienić na grillu, zdejmując folię.
- Umyj pomidora i pokrój w krążki.
- Twardy ser zmiel na grubej tarce. Możesz wziąć trochę sera lub, przeciwnie, zetrzeć więcej. Wszystko zależy od osobistych preferencji, a także preferencji całej rodziny.
- Rozłóż więc równomiernie krążki pomidorów na upieczonych udach i przykryj startym serem.
- Wypełniony formularz odeślij z powrotem do piekarnika. Zrumienić zawartość na grillu, aż ser się rozpuści i zbierze pachnącą skórką serową.
- Gotowe udka z kurczaka wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić, nałożyć na półmisek i podawać z dodatkiem ryżu, ziemniaków lub dowolnej kaszy, a także świeżych warzyw.
