Ta wersja domowej pizzy powstaje nie na zwykłym cieście drożdżowym, ale na cieście twarogowym, dzięki czemu baza jest bardzo delikatna. Niezwykły składnik pizzy - suszone na słońcu pomidory dodadzą smaku potrawie.
Czy to jest to konieczne
- • 250 g naturalnego twarogu;
- • 1 szklanka mąki (pszennej);
- • 2 jajka;
- • ½ łyżeczki drobnej soli;
- • 1 łyżka cukru;
- • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej;
- • 3 łyżki sosu pomidorowego;
- • 250 g salami;
- • 1 mała cebula;
- • 250 g świeżych grzybów;
- • 150 g suszonych pomidorów;
- • 180 g sera (twarde odmiany);
- • 1 łyżka majonezu.
Instrukcje
Krok 1
Włóż naturalny twarożek do dowolnego głębokiego pojemnika, dodaj sól, dodaj cukier, wbij kilka jaj kurzych, dodaj mąkę pszenną (przy układaniu zaleca się przesianie przez sito lub sito). Zalej sodę oczyszczoną kroplą octu, a następnie dodaj do pojemnika.
Krok 2
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i zagniataj ciasto twarogowe. Nadaj mu kulisty kształt. Gotowe ciasto odstaw na stół, przykryj czystą ściereczką lub ręcznikiem waflowym.
Krok 3
Świeże pieczarki myjemy, usuwamy wadliwe plamy, kroimy w plastry. Cebulę obrać i drobno posiekać.
Krok 4
Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny (około 4 łyżki stołowe), włóż posiekaną cebulę, smaż przez kilka minut, następnie dodaj wszystkie posiekane grzyby, wymieszaj i smaż, aż grzyby będą w pełni ugotowane.
Krok 5
Salami można kroić dowolnie: w kółka, półkola lub cienkie paski. Lepiej jest wziąć twardy ser do proszku, zetrzyj go na grubej tarce.
Krok 6
Nasmaruj olejem szeroką płaską blachę do pieczenia. Rozwałkuj ciasto twarogowe na cienką warstwę i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni blachy do pieczenia.
Krok 7
Wymieszaj sos pomidorowy i majonez w małej kosushce (proporcje są wskazane na liście przepisów). Posmaruj całą powierzchnię spodu pizzy mieszanką pomidorowo-majonezową.
Krok 8
Nadzienie układamy kolejno (równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni podstawy): kiełbasę, smażone pieczarki, suszone pomidory i wszystko posypujemy serem. Jeśli lubisz dużo sera w swojej pizzy, możesz zetrzeć go więcej niż wskazano w przepisie.
Krok 9
Włóż pizzę do piekarnika i piecz do miękkości.
