Zbliża się jesień - czas zbiorów i tworzenia kulinarnych arcydzieł. Z warzyw możesz tworzyć nie tylko puste miejsca na zimę, ale także pyszne dania na każdy dzień. Na przykład słodkie i delikatne babeczki dyniowe.
Apetyczne babeczki dyniowe to zdrowe i smaczne danie. Na śniadanie serwowane są delikatne słodkie wypieki, goście raczą się rodzinną uroczystością. Babeczki są przygotowywane szybko - doświadczonym gospodyniom domowym potrzeba nie więcej niż pół godziny, aby stworzyć apetyczny przysmak.
Przydatne wskazówki dotyczące robienia babeczek dyniowych
Aby wypieki były miękkie i delikatne, należy wziąć pod uwagę kilka małych sztuczek. Cukiernicy polecają:
- Wybierz słodkie odmiany warzyw. Hodowcy wyhodowali kilkadziesiąt odmian dyni, ale na babeczki bardziej nadają się odmiany o słodkim i soczystym miąższu. Najpopularniejsze odmiany tego typu to „Volzhskaya gray”, „Gribovskaya winter” i „Almond”.
- Do ciasta dodać puree z dyni. Nawet drobno posiekane warzywo może sprawić, że wypieki będą twarde. Aby babeczki były miękkie i delikatne, dodaj do ciasta ugotowaną i rozgniecioną dynię.
- Użyj przypraw. Po obróbce cieplnej dynia traci część swojego smaku i aromatu. Aby zrobić pyszne i apetyczne babeczki, dodaj przyprawy do ciasta. Kurkuma nada wypiekom bogaty pomarańczowo-żółty odcień, a cynamon i wanilia dodadzą przyjemnego aromatu.
- Piecz babeczki w silikonowych foremkach. Danie można przygotować zarówno w dużych puszkach na klasyczne babeczki, jak iw małych na babeczki.
- Eksperymentuj z nadzieniami. Orzechy włoskie, rodzynki lub chipsy czekoladowe dodadzą smaku wypiekom.
Gotowy deser można posypać cukrem pudrem, a przyjemna kwaskowatość, która podkreśli słodycz wypieków, doda wytrawnej skórki z pomarańczy lub cytryny.
Przepis na babeczki dyniowe
Wszystkie składniki na aromatyczne ciasto dyniowe można znaleźć w lokalnym supermarkecie. Lepiej kupić dynię na zielonym rynku. Część warzyw pozostałą po upieczeniu można wykorzystać w innych potrawach - zapiekankach, płatkach zbożowych, plackach, zupach puree, gulaszach.
Składniki:
- dynia - 350 g;
- mąka pszenna - 250 g;
- jajka - 1 szt.;
- cukier - 200 g;
- mleko - 50 g;
- olej słonecznikowy - 80 g;
- proszek do pieczenia - 6 g;
- sól - szczypta;
- cynamon - ½ łyżeczki.
Dynię należy upiec w folii - wystarczy 20 minut w temperaturze 180-190 stopni. Miękkie warzywo jest starte lub siekane w blenderze do uzyskania puree.
Gdy w masie nie ma już kawałków, wlej mleko, olej roślinny i rozbij jajko. Wszystkie składniki są ponownie ubijane z maksymalną prędkością.
W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, solą i mielonym cynamonem.
W głębokiej misce połączyć masę dyniową z mąką i zagnieść ciasto.
Ciasto wlewa się do foremek i wysyła do piekarnika. Babeczki pieczą się przez pierwsze 20 minut w 230 stopniach, a następnie kolejne 10 minut w 180 stopniach.
Niesamowite jesienne wypieki są gotowe. Podawaj pachnące babeczki z filiżanką ziołowej herbaty i naładuj baterie nawet w ponury jesienny dzień.
Smacznego!
