Mięso morszczuka, szeroko stosowane w żywieniu dietetycznym, jest niskokaloryczne i lekkostrawne. Dietetycy zalecają włączenie morszczuka do swojego menu, ponieważ ta ryba zawiera minerały i witaminy. Morszczuk może być smażony, gotowany lub pieczony w piekarniku.
Przepis na morszczuka pieczony w piekarniku
Morszczuk wypiekany w piekarniku okazuje się bardzo smaczny, aromatyczny, sycący i soczysty, ponieważ podczas gotowania ryba moczona jest w soku warzywnym.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- filet z morszczuka - 1 kg;
- marchewki - 160 g;
- cebula - 80 g;
- pomidory - 450 g;
- cytryna - 1 szt.;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. ja.;
- sól, pieprz czarny - do smaku.
Użyj mrożonych filetów z morszczuka, które przed gotowaniem należy rozmrozić w temperaturze pokojowej. Możesz również zdemontować rybę w domu. Morszczuk rozmrozić, odciąć płetwy, wykonać cięcie wzdłużne, usunąć wnętrze. Dokładnie opłucz tuszę rybną, a następnie oddziel filety, aby uzyskać piękną połowę bez kości. Pokrój filet z morszczuka na porcje.
Opłucz i obierz cebulę i marchew, a następnie pokrój w drobną kostkę.
Na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego smaż te warzywa, aż cebula będzie przezroczysta.
Umyj pomidory i pokrój w plasterki. Na folię wyłożyć kawałki ryby doprawione solą i czarnym pieprzem. Posyp także szczypce do morszczuka sokiem z cytryny. Połóż smażone warzywa na wierzchu ryby i przykryj pomidorami.
Każdą porcję naczynia zawinąć w folię i ułożyć na blasze do pieczenia. Blachę do pieczenia z morszczukiem wyślij do piekarnika w temperaturze 180 ° C. Morszczuk pieczemy około 20-30 minut. Doskonałym dodatkiem do dania będzie makaron, warzywa lub gotowane ziemniaki.
Korzyści z morszczuka
Morszczuk to jedna z najzdrowszych i najsmaczniejszych ryb dorszowych. Zawiera bardzo mało kości i jest bardzo łatwy do usunięcia. Mięso tej ryby jest niskotłuszczowe i dlatego znajduje się w menu diety.
Mięso morszczuka zaleca się stosować przy chorobach układu krążenia, nadciśnieniu, a także przy problemach z układem rozrodczym. Dobroczynne substancje zawarte w rybach morszczuka pomagają utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi, a także pozbyć się toksyn. Jedynym przeciwwskazaniem do stosowania morszczuka są reakcje alergiczne.
