Dosyć proste jest przygotowanie w domu aromatycznego, miękkiego i niezwykle smacznego chaczapuri z serem. Aby to zrobić, wystarczy zaopatrzyć się w niezbędne składniki.
Czy to jest to konieczne
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka kefiru
- 2 jajka kurze
- 0,5 łyżeczki Soda
- 1 łyżeczka Sól
- 1 łyżeczka Sahara
- Olej roślinny 1 łyżka. l.
- Twarde odmiany sera 400 gram
- Masło 50 gramów
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowanego kefiru dodaj 1 jajko, cukier, sól, olej roślinny i dokładnie wymieszaj. Dwie szklanki mąki przesiewa się do wcześniej przygotowanego głębokiego naczynia, dodaje się sodę, a następnie miesza się z masą kefirową, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji ciasta, lekko przyklejającego się do dłoni. Ciasto przykrywamy serwetką i umieszczamy w trochę ciepłym miejscu.
Krok 2
Ser natrzyj na grubą tarkę, dodaj do niego jedno jajko i wymieszaj. Delikatnie zagnieść ciasto, które wyrosło, dodając pozostałą mąkę (1 szklanka). Z powstałego ciasta powstaje kiełbasa, którą następnie dzieli się na 9 równych części. Z każdej części formuje się ciasto, na środek ciasta dodaje się przygotowane nadzienie serowe, brzegi zawija się i lekko zwija wałkiem po obu stronach.
Krok 3
Powstałe ciasta rozprowadza się na rozgrzanej patelni i smaży z obu stron na złoty kolor. Nie zaleca się dodawania oleju podczas smażenia, aby ciastka nie były zbyt tłuste. Po zrumienieniu chaczapuri delikatnie posmaruj je masłem. Takie działanie pozwala nadać gotowemu produktowi niezwykłą miękkość i odrobinę soczystości.
