Ten przysmak na herbatę lub kawę ma oleistą piaszczystą bazę, kremowo-kremowe nadzienie z cytryną - prawdziwa rozkosz! Takie ciasto przygotowuje się w około 1 godzinę, ale Twoją pracę docenią wszyscy domownicy.
Czy to jest to konieczne
- Na dziesięć porcji:
- - 600 ml śmietanki do ubijania;
- - 400 g cukru;
- - 300 g mąki pszennej;
- - 200 g masła;
- - 100 g skrobi;
- - 4 jajka;
- - 3 duże cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Zetrzyj skórkę z cytryny, wyciśnij sok z cytryny. W głębokiej misce wymieszaj 200 g mąki z podaną ilością skrobi. Do mąki dodaj zmiękczone masło (należy najpierw wyjąć je z lodówki, żeby stało w temperaturze pokojowej), zmiel z mąką – mieszanka powinna przypominać okruchy. Dodaj 100 g cukru, dobrze wymieszaj.
Krok 2
Włóż powstałe ciasto do naczynia do pieczenia, dobrze ubij, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10-15 minut.
Krok 3
Przygotuj nadzienie na ciasteczka. Aby to zrobić, ubij śmietanę z 300 g cukru, jajkami, dodaj 100 g mąki, skórkę z cytryny i świeży sok, ubijaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Krok 4
Wyjmij gotową bazę z piekarnika, natychmiast wlej na nią krem cytrynowy. Ponownie włóż formę do piekarnika. Piecz przez 25 minut, w tym czasie blat powinien zastygnąć. Wyjmij naczynie z piekarnika, całkowicie schłódź zawartość, a następnie pokrój na prostokąty. Podawaj na deser kruche ciasto z cytryną i herbatą. Takim deserem można zachęcić dzieci zamiast zakupionych czekoladek i batonów – okazuje się o wiele zdrowsze.
