Wieprzowina mosiężna jest doskonałym dodatkiem do każdego przystawki. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby zrobić to danie, potrzebujesz minimum produktów, a proces gotowania nie zmusi Cię do spędzania godzin w kuchni.
Czy to jest to konieczne
-
- 0,5 kg świeżej wieprzowiny;
- pół butelki szampana;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 duża cebula;
- 1 łyżka adżyka;
- 1 łyżka kochanie;
- 1-2 łyżki majonez;
- Sól
- przyprawa;
- folia.
Instrukcje
Krok 1
Miazgę wieprzową dobrze opłukać pod bieżącą wodą. Umieść w głębokiej filiżance i polej mięso szampanem. Nie trzeba brać nowej butelki. Jeśli pozostanie niedokończony, użyj go. Schłodzić wieprzowinę na noc.
Krok 2
Wyjmij wieprzowinę z szampana. Wysuszyć trochę. Zrób małe kawałki w mięsie. Drobno posiekaj czosnek. Wymieszaj z adżyką, majonezem i miodem. Dobrze namocz wieprzowinę w powstałym sosie. Dopraw solą i posyp przyprawami.
Krok 3
Pokrój cebulę w krążki. Owinąć ciasno mięsem w folię tak, aby wieprzowina była ze wszystkich stron pokryta cebulą.
Krok 4
Umieść wieprzowinę w piekarniku 180 stopni. Odczekaj 30 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Rozwiń folię. Całą cebulę złóż nie w blasze do pieczenia, ale połóż na niej wieprzowinę.
Krok 5
Posyp mięso odrobiną szampana. Tylko nie ten, który pozostał po marynowaniu, ale świeży. W razie potrzeby szampana można zastąpić winem lub koniakiem.
Krok 6
Piecz naczynie przez kolejne 5-10 minut. Gdy wieprzowina się zrumieni, wyjmij ją z piekarnika i ostudź.
Krok 7
Podawaj z ulubionym dodatkiem. Na przykład z ryżem lub smażonymi ziemniakami ze skórką. Możesz również przygotować sałatkę warzywną na mięso.
Krok 8
Możesz też podać sos ze świeżych pomidorów z mosiężną wieprzowiną. Weź 2-3 duże, mięsiste pomidory. Pokrój na małe kliny. Posiekaj pół małej cebuli i jeden ząbek czosnku. Podsmaż cebulę na patelni na oleju słonecznikowym.
Krok 9
Gdy stanie się przezroczysty, dodaj pomidory. Poczekaj, aż wypuszczą sok. W razie potrzeby rozcieńczyć niewielką ilością wody. Sól, wymieszaj z czosnkiem i przyprawami. Sos dusić na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie ostudź.
