Faszerowana i pieczona w piekarniku papryka „Półka” to bardzo łatwe w przygotowaniu danie, które urozmaica dietę, a także ozdobi każdy rodzinny obiad lub świąteczny stół. Ta nadziewana papryka składa się z warzyw, połączonego mięsa mielonego, ryżu i kwaśnej śmietany. Dlatego może być podawany dzieciom, a nawet młodym mamom.
Składniki:
- 9 słodkiej papryki (zielonej);
- 500 g mielonej wieprzowiny i wołowiny;
- 1 szklanka ryżu
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2 pomidory;
- 3 łyżki domowej śmietany;
- sól i czarny pieprz;
- olej słonecznikowy.
Przygotowanie:
- Ryż opłukać, aż woda będzie czysta, zagotować do miękkości, wyrzucić do durszlaka i ponownie trochę spłukać.
- Całą paprykę myjemy, kroimy na pół, usuwając szypułki, przegrody i nasiona.
- Obierz i umyj cebulę i marchew. Cebulę pokrój w kostkę i zetrzyj marchewki.
- Na patelnię wlej olej słonecznikowy i podgrzej. Włóż kostki cebuli do oleju i smaż je na złoty kolor. Następnie włóż tam marchewki, wymieszaj z cebulą i smaż do połowy.
- Mięso mielone włożyć do miski i zagnieść do uzyskania gładkości. Dodaj do smażenia warzyw i ugotowany ryż, dopraw wszystko solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Napełnij połówki papryki mięsem mielonym i obficie posmaruj domową kwaśną śmietaną. Pamiętaj, że proces smarowania można wykonać nie od razu, ale dopiero po umieszczeniu całej papryki na blasze do pieczenia.
- Umyj pomidory i pokrój w plasterki.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Połówki papryki układamy na maśle, przesuwając je plastrami pomidora. Innymi słowy, plastry pomidora należy dodać do soli i rozłożyć bezpośrednio na blasze do pieczenia w pustej przestrzeni między połówkami papryki. Faszerowana papryka również zabierze sól z pomidorów, więc najważniejsze jest, aby nie przesalać.
- Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40 minut.
- Po tym czasie gotową paprykę z plastrami pomidora wyjąć z piekarnika, nałożyć na półmisek i podawać z ulubionym dodatkiem, kwaśną śmietaną, świeżymi warzywami lub sałatką.
