Obiad bez słodyczy, jako godne zakończenie posiłku, wydaje mi się niekompletny, jak symfonia bez końcowych akordów. I przy całej rozmowie o dodatkowych kilogramach i centymetrach, po prostu wiedz, kiedy przestać!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - masło - 150 g,
- - mąka - 1 szklanka,
- - woda - 1 szklanka,
- - jajko - 4 szt.,
- - sól na czubku noża.
- Do kremu:
- - mleko skondensowane - 150 g,
- - masło - 100 g,
- - owoce w puszkach lub świeże do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Posolić czubek noża i masło do ciepłej wody, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia, dodać przesianą mąkę i szybko zagnieść ciasto. Stopień przygotowania ciasta parzonego zależy od tego, jak łatwo oddziela się ono od ścianek rondla podczas ugniatania.
Krok 2
Schłodzić i stopniowo dodawać jajka, dokładnie mieszając. Ułóż ciasto na naoliwionej blasze w formie kulek, w odpowiedniej odległości od siebie.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 15-20 minut. Następnie wyłącz piekarnik, ale nie wyjmuj blachy do pieczenia, dopóki całkowicie się nie ochłodzi, w przeciwnym razie przewiewne ciastka odpadną.
Krok 3
Do skondensowanego mleka dodać zmiękczone masło i ubić mikserem. Oleju nigdy nie należy roztapiać nad ogniem!
Za pomocą ostrego, cienkiego noża ostrożnie przeciąć upieczone kulki budyniowe na pół, napełnić kubki kremem maślanym i posypać do smaku owocami z puszki lub świeżymi.
