Szynka to doskonały produkt, który można podawać po prostu w postaci cienkich plastrów lub wykorzystać do przygotowania oryginalnego dania, które zachwyca nie tylko walorami smakowymi, ale również niesamowitym wyglądem.
Czy to jest to konieczne
- - 300 gramów dowolnej szynki;
- - 50 gramów dowolnego twardego sera;
- - 50 gramów gotowanej kiełbasy;
- - 5 sztuk. marynowane śliwki;
- - 2 szt. jabłka świeże, średniej wielkości;
- - 2 pomidory;
- - 1 pęczek pietruszki, koperku i selera;
- - 500 mililitrów bulionu mięsnego;
- - 2 łyżki masła;
- - 1 łyżka ghee;
- - 2 łyżki mąki pszennej;
- - 1 łyżka tartego chrzanu;
- - 2 łyżeczki niskotłuszczowej śmietany;
- - pół łyżeczki żelatyny;
- - sól i czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Żelatynę rozpuścić w 250 mililitrach bulionu mięsnego i odstawić na pęcznienie. Część szynki kroi się w cienkie plastry, drugą część w paski.
Krok 2
Umyj pomidory i jabłka. Jabłka kroi się w ćwiartki i ostrożnie wyjmuje z rdzenia. Pomidory parzy się wrzątkiem i obiera. Miąższ jednej części kroi się na pół, drugą kroi w plastry.
Krok 3
Kiełbasa, ser, paski szynki, jabłka, marynowane śliwki i pomidory są mielone. Do powstałej masy włożyć zmiękczone masło, posolić i dokładnie wymieszać.
Krok 4
Część uzyskanego mięsa mielonego rozprowadza się na talerzach szynkowych, starannie zawija w formę bułek i umieszcza w głębokim naczyniu. Na wierzch polać schłodzoną galaretką. Umyte warzywa są umieszczane na rolkach i galaretka jest ponownie wylewana. Włóż naczynie do lodówki na dwie godziny.
Krok 5
Mąkę miesza się z ghee, podgrzewa na kuchence, dodaje się pozostały bulion i gotuje przez piętnaście minut. Przygotowane bułki układamy na talerzu i polewamy sosem.
