Roladki Z Szynki W Galarecie Z Sosem

Spisu treści:

Roladki Z Szynki W Galarecie Z Sosem
Roladki Z Szynki W Galarecie Z Sosem

Wideo: Roladki Z Szynki W Galarecie Z Sosem

Wideo: Roladki Z Szynki W Galarecie Z Sosem
Wideo: SZYNKA Z NIESAMOWITYM FARSZEM jak zrobić pyszną przystawkę w kilkanaście minut 2024, Marsz
Anonim

Dania zimne są nieodłączną częścią każdego stołu. Jeśli nagle znudzi się zwykłe menu, możesz dołączyć obłędnie pyszne galaretowate roladki z szynki jako odmianę, które podawane są również z równie smacznym sosem.

Roladki z szynki w galarecie z sosem
Roladki z szynki w galarecie z sosem

Składniki:

  • Szynka - 350 g;
  • Kiełbasa gotowana bez smalcu -100 g;
  • Ser - 100 g (odmiany twarde);
  • Czerwone słodkie jabłko - 1 szt.;
  • Śliwki marynowane - 10 szt.;
  • Śmietana - 1 łyżka stołowa;
  • Świeży pomidor - 3 szt.;
  • Bulion mięsny - 400 ml;
  • Pertuszka, seler, koperek - po 1 pęczku;
  • Masło - 15 g;
  • Ghee - 10 g;
  • Mąka pszenna - 2 łyżki stołowe;
  • Chrzan - 1 korzeń;
  • Żelatyna ½ łyżeczki;
  • Zmielony czarny pieprz;
  • Sól (według twoich upodobań).

Przygotowanie:

  1. Rozpuść całą żelatynę w zimnym bulionie. Odłóż na bok, aż całkowicie spuchnie.
  2. Szynkę pokroić w cienkie plasterki, 4 plastry pokroić w paski, przydadzą się do nadzienia.
  3. Dokładnie umyj pomidory i czerwone jabłko. Z jabłka zdejmij skórkę i ogryzek, zalej pomidory wrzątkiem, a następnie zdejmij skórkę. Pokrój miąższ dwóch pomidorów na plasterki.
  4. W maszynce do mięsa przekręcić twardy ser, 1 pomidor, całą śliwkę, jabłko i pokrojoną szynkę.
  5. Dopraw powstałe puree zmiękczonym masłem, pieprzem, solą.
  6. Napełnij każdy talerz szynki odrobiną puree ziemniaczanego, zwiń w bułki bez wykałaczek.
  7. Gotowe bułki umieścić w głębokim pojemniku i napełnić je galaretką prawie do samej góry, następnie na bułki nałożyć umyte suszone liście zieleni i ponownie napełnić galaretkę.
  8. Włóż przedmiot do lodówki na 2 godziny, aż przyszłe danie całkowicie się zestali.
  9. Do przygotowania sosu wsypać mąkę na rozgrzaną patelnię, podsmażyć do uzyskania złocisto-przezroczystego koloru, następnie dodać tam roztopione masło, a po 5 minutach dodać pozostały bulion.
  10. Posiekaj korzeń chrzanu na drobnej tarce. Dopraw sos solą, pieprzem i chrzanem, gotuj na średnim ogniu przez kolejne 20 minut.
  11. W razie potrzeby udekoruj naczynie gałązką ziół, plastrami pomidora. Bułki podawać z sosem.

Zalecana: