Paella uważana jest za danie kuchni włoskiej, ma w sobie trochę egzotyki i wyrafinowania. Takie danie restauracyjne nie jest trudne do przygotowania w domu, wystarczy czas i odpowiednie składniki.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g białego ryżu długoziarnistego;
- - 500 g koktajlu z mrożonych owoców morza (krewetki, małże, ośmiornice, kalmary);
- - 1 główka białej cebuli;
- - sól i pieprz do smaku;
- - 1 łyżka curry;
- - 1 łyżka suszonej bazylii;
- - 1 mała świeża marchewka;
- - 150 g wytrawnego białego wina;
- - 2 łyżki oliwy z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Rozmrażaj owoce morza. Ryż opłucz i gotuj do połowy w osolonej wodzie; spuścić zbędną wodę i pozostawić pod zamkniętą pokrywką.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę. Obierz, umyj i zetrzyj marchewki.
Krok 3
Do rondla wlać wymaganą ilość oliwy, dodać marchewki i cebulę, smażyć na złoty kolor. Dodaj owoce morza do powstałego smażenia. Gotuj pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10 minut.
Krok 4
Do owoców morza i smażenia dodaj sól, pieprz, curry, bazylię. Do tej mieszanki wlej 150 g wina i smaż na dużym ogniu bez przykrycia, aby cały płyn wyparował.
Krok 5
Dodaj ryż do owoców morza i smaż wszystko razem przez kolejne 15 minut na średnim ogniu. Gotowe danie ułożyć na talerzach i udekorować ziołami. Smacznego.
