Hiszpańska paella to danie, które zawsze okazuje się kolorowe i smaczne. Uwielbiają to, podobnie jak inne potrawy z ryżem, wszyscy - od małych do dużych. Istnieje wiele przepisów na paellę: z mięsem, kiełbasą, drobiem, krewetkami itp. Aby samemu określić, który z nich najbardziej Ci się podoba, musisz wypróbować kilka różnych. Przygotujemy hiszpańską paellę z owocami morza.
Czy to jest to konieczne
- cebula - 3 szt.;
- ryż długoziarnisty - 250 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- „Koktajl morski” - 1 saszetka;
- cukinia - 2 szt.;
- czerwona i żółta papryka - 1 szt.;
- Oliwa z oliwek;
- fasolka szparagowa - 150 g;
- pietruszka i kminek;
- mielona papryka;
- bulion warzywny - 130 ml;
- pieprz i sól;
- kukurydza w puszkach - 1 puszka.
Instrukcje
Krok 1
Ryż opłucz kilka razy w wodzie, a następnie zagotuj, lekko solojąc wodę. Rozmrażaj owoce morza, wyrzuć je do durszlaka, aby całkowicie spuścić wodę. Następnie smaż je na osobnej patelni przez 5 minut na oleju roślinnym.
Krok 2
Cukinię, cebulę, czosnek i paprykę pokroić w drobną kostkę lub pokroić w paski. Najpierw usuń skórki z tych warzyw, na których są obecne.
Krok 3
Odcedź płyn z kukurydzy. Rozgrzej olej na głębokiej brytfannie i podsmaż w nim cebulę. Po chwili dodaj resztę warzyw i usmaż. Dopraw pieprzem i solą, posyp papryką i kminkiem.
Krok 4
Powstałą mieszaninę zalej bulionem, dodaj kukurydzę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Ustaw ogień na kuchence na średni.
Krok 5
Ugotowany ryż umieścić w durszlaku lub sitku. Połącz z "koktajlem z owoców morza" i warzywami, dobrze wymieszaj. Połóż hiszpańską paellę z owoców morza na dużym talerzu lub półmisku, udekoruj ziołami i podawaj.
