Shakkar Para to niesamowicie apetyczne, chrupiące i aromatyczne krakersy, które są bardzo popularne w Indiach.
Czy to jest to konieczne
- - Mąka - 1 szklanka
- - Kasza manna - 1/4 szklanki
- - Olej roślinny - 2 łyżki. l.
- - Woda (ciepła 1/2 szklanki - do ciasta, 1/2 szklanki - do syropu) - 1 szklanka
- - Cukier - 3/4 szklanki
- - Płatki kokosowe - 3 łyżki. l.
- - Kardamon (mielony, jeśli jest dostępny) - 1/2 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj 1 szklankę mąki, ¼ szklanki kaszy manny i 2 łyżki oleju. Dobrze wymieszaj rękami. Dodaj wodę i zagnieść ciasto.
Krok 2
Przygotowane ciasto zawijamy w plastikową torebkę lub folię i odstawiamy na około 30 minut.
Krok 3
Podziel powstałe ciasto na dwie równe części. Każdy z nich zawijamy w okrągły naleśnik. Zrób wiele dziur w tekście za pomocą widelca.
Krok 4
Ciasto pokroić nożem na małe kwadraty.
Krok 5
Wlej dużą ilość oleju na głęboką patelnię. Ogrzać na dużym ogniu. Umieść powstałe kwadraty na patelni. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Ugotowane krakersy połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Krok 6
Syrop kokosowy W rondlu wymieszaj jedną trzecią szklanki cukru i pół szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Zagotuj syrop do połowy.
Krok 7
Wyłączyć ogień i dodać do syropu trzy łyżki płatków kokosowych i pół łyżeczki mielonego kardamonu. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 8
Wlej krakersy do rondli z syropem i dobrze wymieszaj, aby pokryć krakersy równomierną warstwą syropu.
Krok 9
Rozłóż krakersy równomiernie na płaskiej powierzchni i pozwól im ostygnąć do końca.
