Japońska wątróbka drobiowa to niezwykłe i egzotyczne danie. Mięso jest bardzo delikatne, miękkie.
Czy to jest to konieczne
- Składniki:
- - 500 g wątróbki drobiowej,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki suszonej sherry,
- - 0,5 łyżeczki cukru pudru,
- - 1 słodka papryka,
- - 4 pęczki zielonej cebuli,
- - 1 ząbek czosnku,
- - 2 świeże korzenie imbiru,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju słonecznikowego,
- - 1/4 łyżeczki mielonego chili,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
- - 1 łyżeczka oleju sezamowego.
Instrukcje
Krok 1
Myjemy wątróbkę drobiową, usuwamy folie, kroimy każdą na 2 części i mieszamy w głębokim kubku z sosem sojowym, cukrem i sherry. Pozostaw do marynowania na pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
Umyj warzywa. Oczyszczamy paprykę z nasion i przegród, kroimy w kwadraty. Posiekaj zieloną cebulę, obierz i posiekaj czosnek. Drobno posiekaj lub zetrzyj korzeń imbiru.
Krok 3
Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni, zacznij smażyć wątróbkę przez 3-4 minuty, aż pojawi się brązowawy odcień. Następnie dodaj paprykę, czosnek, cebulę i imbir, smaż przez kolejne 1-2 minuty.
Krok 4
Na koniec dodaj na patelnię papryczkę chili, cukier i sos sojowy i wymieszaj. Posyp naczynie olejem sezamowym i podawaj na gorąco na patelni. Danie podawane jest jako dodatek do ryżu.
