Gulasz z indyka został pierwotnie wynaleziony na Węgrzech. Dziś ten przepis rozprzestrzenił się na cały świat i ma ogromną liczbę odmian. W Rosji zwyczajowo używa się go z jakimś przystawką. Poniżej najczęstsza wersja gulaszu z indyka w powolnej kuchence, która przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku.
Składniki:
- woda - 2 łyżki stołowe;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- świeże zioła - 50 g;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- słodka papryka mielona - 1 łyżka stołowa;
- liść laurowy - 2 szt.;
- mąka - 1 łyżka stołowa;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
- kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
- cebula - 1 szt.;
- filet z indyka - 350 g.
Przygotowanie:
Mięso z indyka umyć pod bieżącą zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić ostrym nożem na małe kawałki.
Ustaw multicooker w trybie „Pieczenie”, otwórz pokrywkę i wlej olej roślinny do miski. W czasie, gdy olej się nagrzewa, obierz cebulę, odetnij nadmiar, spłucz wodą i posiekaj na małe kawałki.
Włóż posiekaną cebulę do miski multicooker i podsmaż na złoty kolor i miękkość. Następnie dodaj indyka i smaż składniki przez 10 minut. Dodaj mąkę, kontynuuj mieszanie i smaż, aż masa się zarumieni.
W średniej misce wymieszać koncentrat pomidorowy, wodę i śmietanę. Włącz tryb „Gaszenie” w multicookerze, ustaw czas na 1,5 godziny. Do miski wlej wcześniej przygotowaną mieszankę pomidorowo-kwaśną. Dopraw do smaku przyprawami, posyp solą, wrzuć liść laurowy.
Po lekkim wymieszaniu wszystkich składników zamknij pokrywę urządzenia i zajmij się swoim biznesem. Po upływie wyznaczonego czasu gulasz będzie gotowy. Pozostaje tylko otworzyć multicooker i ułożyć danie na porcjowanych talerzach.
Jako dodatek możesz użyć na przykład gotowanych ziemniaków, ryżu, spaghetti lub czegoś według własnego gustu. Konieczne jest posypanie gulaszu z indyka świeżymi drobno posiekanymi ziołami.
