Leniwe pierogi idealnie nadają się na rodzinne śniadanie lub obiad, a rodzina może pomóc w przygotowaniu. Danie można przygotować na różne sposoby. Można go gotować w sosie z warzywami oraz w postaci róż na poduszce warzywnej.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 3 łyżki.
- - jajko - 1 szt.
- - woda - 2/3 łyżki.
- - sól - 0,5 łyżki. l.
- Nadzienie:
- - mięso
- - cebula
- - sól pieprz
Instrukcje
Krok 1
Aby ugotować leniwe pierogi w sosie z warzywami, należy najpierw przygotować wszystkie produkty. Ale zaczniemy od mięsa mielonego, które lepiej przygotować z kilku rodzajów mięsa (na przykład wieprzowiny i cielęciny). Dodaje się do niego drobno posiekaną cebulę, pietruszkę, pieprz, czosnek i sól. Wszystko to miesza się, a do gotowego mięsa mielonego dodaje się trochę wody, aby było bardziej soczyste. Następnie musisz włożyć go do lodówki, aby był zaparzony.
Krok 2
W tym momencie możesz zacząć przygotowywać sos. Musisz przygotować bakłażany, mocząc je w wodzie i soli. Pozwala to pozbyć się goryczy, a po zabiegu bakłażany praktycznie nie wchłaniają oleju roślinnego. Czosnek i cebulę smaży się w głębokim naczyniu do duszenia na gorącym oleju, a następnie układa bakłażany. Po kilku minutach dodaj paprykę i cukinię, następnie pomidory i gotuj na małym ogniu, aż płyn odparuje, a warzywa się ugotują. Podczas przygotowywania sosu należy go posolić i doprawić do smaku. Gotowy sos można stosować w postaci kawałków warzyw lub ubijać blenderem do uzyskania gładkości.
Krok 3
Gotowe ciasto rozwałkować na cienki arkusz i położyć na nim ugotowane schłodzone mięso mielone. Ciasto z mięsem mielonym jest starannie zwijane i krojone na małe kawałki według uznania gospodyni. Ugotowane knedle są luźno ułożone w postaci ugotowanej. Odległość między nimi układa się z sosem warzywnym i dodaje się bulion. Są przygotowywane przez około pół godziny, w zależności od ich liczby.
Krok 4
Ale jest jeszcze jeden ciekawy przepis - ten jeden leniwy duży knedle, który jest nie mniej łatwy w przygotowaniu. Do tego nadaje się każde ciasto, w tym klasyczne. Mięso mielone należy posolić, dodać mieszankę papryki, zmiażdżony czosnek i mleko w temperaturze pokojowej. Po wymieszaniu całej masy odstawiają ją i zaczynają przygotowywać poduszkę z warzyw. Aby to zrobić, zetrzyj cebulę i marchewkę. Warzywa lekko smaży się na patelni, następnie dodaje się pieprz, majonez, wytrawne białe wino, sól i przygotowuje. Mięso mielone układa się na cienko rozwałkowanym cieście, część ugotowanej marchewki w sosie i rolkę zwija się. Teraz trzeba go włożyć do foremki, po włożeniu do niej reszty marchewki. Trzeba też dodać do foremki gorącą wodę tak, aby zakryła połowę pierogów, a na wierzch posypać tartym serem. Po duszeniu przez 25 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 210°C knedle można wyjąć i podać. Danie podaje się na gorąco, może być w całości w pięknym rondlu lub można je pokroić na porcje, polać kwaśną śmietaną i posypać świeżą pietruszką i koperkiem. W każdej formie będzie bardzo pożywny i pyszny.
