Zgodnie z tym przepisem pieczarki marynowane są soczyste i bardzo smaczne. W końcu grzyby są doskonałym źródłem białka, które z łatwością może zastąpić mięso. Grzyby zawierają enzymy, witaminy, sole mineralne i cenne składniki odżywcze.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg pieczarek;
- - 1 litr wody;
- - 2 szt. liść laurowy;
- - 14 - 16 szt. ziarna czarnego pieprzu;
- - 1 łyżka. l. Sahara;
- - 1 łyżka. l. Sól;
- - 100 g octu jabłkowego.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy marynować grzyby. Pieczarki dokładnie myjemy w głębokim pojemniku pod bieżącą ciepłą wodą.
Krok 2
Bierzemy rondel, wlewamy do niego wodę. Jak tylko woda się zagotuje, włóż: 1 łyżkę. cukier, 1 łyżka. l. sól, 2 szt. liście laurowe, 14 - 16 szt. ziarna czarnego pieprzu, 100 g octu jabłkowego. Włóż grzyby do wrzącej solanki. Pieczarki gotujemy na małym ogniu przez 30 minut od momentu zagotowania.
Krok 3
Po tym czasie pieczarki odstawiamy na bok i ostudzamy w tej solance. Włóż schłodzone grzyby do słoika, napełnij solanką, włóż do lodówki. Marynowane pieczarki można jeść co drugi dzień. Przechowuj takie grzyby w lodówce nie dłużej niż 2 tygodnie. Z jednego kilograma grzybów uzyskuje się litrowy słoik.
