Cheburek to rodzaj placków z cienkiego i przaśnego ciasta z różnymi nadzieniami. Do nadzienia używa się nie tylko mięsa mielonego, ale także kapusty, sera, grzybów i ziemniaków. Aby przygotować paszteciki, szczególnie ważne jest zastosowanie odpowiedniego przepisu na ciasto, wtedy paszteciki okażą się niezwykle smaczne i miękkie. Zadowolić domowników apetycznymi i rumianymi pastami, przed którymi nikt nie może się oprzeć.
Czy to jest to konieczne
-
- 1, 5 szklanek gorącej wody,
- 4 szklanki mąki
- Sól,
- 1 łyżeczka cukru pudru
- 8 łyżek. l. olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania ciasta potrzebna będzie miska. Wlej do niego 1,5 szklanki przegotowanej gorącej wody, dodaj kilka szczypt soli i jedną łyżeczkę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Odmierz trochę ponad cztery szklanki mąki i przesiaj przez sito. Zrób zagłębienie na środku stosu mąki i wlej do niego gorącą wodę z rozpuszczoną solą i cukrem.
Krok 3
Dodaj jedną łyżeczkę wódki i osiem łyżek oleju roślinnego, zagnieść ciasto. Przykryj ciasto czystą serwetką lub ręcznikiem i odstaw na chwilę.
Krok 4
Po chwili ponownie zagnieść ciasto i przykryć serwetką, odstawić. W ten sposób zagnieść ciasto 3 razy.
Krok 5
Pozostaje rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 3 mm, wyciąć kółka spodkiem. Połóż trochę mięsa mielonego na każdej rundzie ciasta i połącz brzegi. Obramuj widelcem, dociskając goździki do brzegów ciasta i smaż na głębokim oleju z dużą ilością oleju.
