Domowe ciastka maślane są znacznie lepsze w smaku niż produkt sklepowy. Dzięki naturalnemu składowi bez dodatków chemicznych idealnie nadają się na herbatę dla niemowląt. Przepis na ciasta jest dość prosty, jeśli chcesz, możesz zrobić mniej lub więcej śmietanki, odpowiednio zwiększając lub zmniejszając ilość masła.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- Jajka - 6 szt.;
- Mąka - 3 łyżki. ja.;
- Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. ja.;
- Cukier - 120 g;
- Marmolada, okruchy cukiernicze, starta czekolada - opcjonalnie, do dekoracji.
- Do kremu:
- Masło - 250 g;
- Cukier - 120 g.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek, a następnie wymieszaj z połową cukru, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści.
Krok 2
Białka ubić z pozostałą połową granulowanego cukru, aż utworzy się gęsta piana. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zaleca się umieszczenie białek w zamrażarce przed gotowaniem. W takim przypadku pianka okaże się ciaśniejsza i bardziej puszysta.
Krok 3
Delikatnie połącz rozkruszone żółtka z połową masy białkowej. Mąkę przesiać, skrobię, następnie stopniowo łączyć w częściach z mieszanką i lekko wymieszać. Dodać drugą połowę masy białkowej i zagnieść ciasto do uzyskania jednorodnej kompozycji.
Krok 4
Blachę do pieczenia posmarować olejem, posypać bułką tartą, włożyć do niej ciasto. Piecz herbatniki w 180 stopniach przez 25 minut. Pozostaw pieczenie do ostygnięcia, wytnij 20 kółek tego samego rozmiaru.
Krok 5
Następnie musisz zrobić krem olejowy. Aby to zrobić, ubij masło cukrem. Tak przygotowany krem rozprowadź równomiernie na jednym kole, przykryj drugim. Wierzch i boki ciasta pokryj kremem, którego ilość zależy od upodobań smakowych.
Krok 6
Następnie pożądane jest udekorowanie deseru. Aby to zrobić, możesz posypać domowe ciasto okruchami cukierniczymi na wierzchu, położyć kawałki marmolady. Opcjonalnie możesz użyć startej czekolady lub udekorować deser jagodami lub kawałkami owoców.
