Makrela jest jedną z najczęściej używanych ryb w domowej kuchni. Można to wytłumaczyć doskonałym smakiem, wspaniałymi korzyściami dla organizmu, łatwością przygotowania. Przygotuj makrelę dla swojej rodziny według jednego z przepisów i przekonaj się sam.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg makreli;
- 2 łyżki octu
- 1 łyżka soli
- 1 cebula;
- 1 plasterek cytryny
- 3 łyżki majonezu;
- 3 łyżki śmietany;
- 1 jajko;
- 2 pomidory;
- zielone cebule
- koper
- Pietruszka
- lub
- makrela;
- cytrynowy;
- Sól;
- pieprz;
- koper;
- szpinak.
Instrukcje
Krok 1
Patuć 1 kg makreli, odciąć głowy i ogony. Dobrze opłucz rybę pod bieżącą wodą.
Krok 2
Przygotowaną rybę włożyć do rondla. Dodaj 1 łyżkę soli, 2 łyżki octu, pęczek koperku, plasterek cytryny i cebulę pokrojoną na dwie części. Wlej wodę do rondla tak, aby była o 3-4 cm wyższa niż makrela.
Krok 3
Postaw rondel na ogniu, zagotuj jego zawartość i gotuj dalej, aż ryba zmięknie.
Krok 4
Przygotowaną makrelę pozostawić w powstałej solance na 6-8 godzin. Następnie zdejmij skórę z makreli, oddziel filet od kości, pokrój na kawałki o szerokości 3-4 cm i włóż do głębokiej salaterki lub śledzia.
Krok 5
Wymieszaj 3 łyżki majonezu z 3 łyżkami śmietany. Dodaj 3 łyżki posiekanej natki pietruszki i zielonej cebuli. Wszystko wymieszaj i pokryj tym sosem makrelę.
Krok 6
Udekoruj plastrami 2 pomidorów i 1 jajkiem na twardo. Pyszne danie jest gotowe.
Krok 7
Zrób makrelę nadziewaną ziołami. Do nadzienia opłucz koperek i szpinak i drobno posiekaj. Do ziół dodać startą skórkę z 1 cytryny.
Krok 8
Uwolnij wypatroszoną tuszę makreli bez głowy i ogona od kości i rozłóż ją skórą do dołu na stole. Filet dopraw solą i pieprzem, zalej sokiem z cytryny.
Krok 9
Ułóż nadzienie równomiernie na jednej połowie fileta, przykryj drugą połową. Zawiń makrelę szczelnie w folię i ułóż na blasze do pieczenia.
Krok 10
Piecz makrelę w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut.
Krok 11
Gotową rybę pokrój na porcje i podawaj z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami.
Smacznego!
