Ciasta są symbolem domowego komfortu. Ten przysmak jest narodowym daniem w wielu krajach świata. Ciasta można podzielić na dwa rodzaje - otwarte i zamknięte. Kluczem do sukcesu pysznych ciast jest odpowiednio przygotowane ciasto. Ten przepis tworzy niesamowite ciasto na słodkie wypieki.
Składniki:
- Cukier granulowany - 2 szklanki (500 g);
- Mleko - 1 l;
- Suche drożdże instant - 2 p;
- Jajko kurze - 6-7 szt.;
- Sól kuchenna - 0,5 łyżeczki;
- Masło - 350 g;
- Mąka pszenna - 2 kg.
Przygotowanie:
- Podgrzej mleko w rondelku i dodaj drożdże instant, wszystko mieszaj trzepaczką, aż drożdże całkowicie rozpuszczą się w mleku.
- Rozpuść masło w rondlu i schłódź do temperatury pokojowej.
- Jajka zmielić z cukrem.
- Wymieszaj przygotowane mleko, jajka, roztopione masło, sól. Mąkę wprowadzaj stopniowo, unikając tworzenia się grudek, energicznie mieszając. Dobrze zagnieść ciasto i na koniec dodać kilka łyżek oleju słonecznikowego.
- Przykryj ciasto ręcznikiem (możesz zacisnąć naczynie ciastem z folią spożywczą) i odłóż w ciepłe miejsce. Gdy ciasto urośnie, odcedź je i włóż z powrotem.
- Posyp miejsce pracy dużą ilością mąki. Wyłożyć przygotowane ciasto na powierzchnię. Uformuj wiele małych kulek i odstaw je na 7 minut.
- Zacznijmy formować ciasta. Tutaj możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, jak chcesz, z kapustą, ziemniakami, dżemem, dżemem lub po prostu zwykłymi bułeczkami z cukrem.
- Blachę przykryć papierem do pieczenia, posmarować odrobiną oleju, położyć placki (można posmarować żółtkiem na połysk) i wstawić do piekarnika na 180-190 stopni do miękkości (około 35-45 minut). Możesz określić, czy ciasta są gotowe, przebijając je cienkim drewnianym patyczkiem. Jeśli są na nim kawałki ciasta, to placki muszą jeszcze sięgać do piekarnika.
