Kotlety są uwielbiane przez wielu za łatwość przygotowania i wspaniały smak. Ale można do nich używać nie tylko wieprzowiny. Z fileta z kurczaka są również bardzo delikatne. Aby zachować soczystość mięsa w środku, można je usmażyć w cieście. Danie okaże się bardzo pachnące, z chrupiącą, chrupiącą skórką.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka - 0,5 kg;
- - jajka kurze - 2 szt.;
- - majonez - 2 łyżki. ja.;
- - mąka - 2 łyżki. l. bez zjeżdżalni;
- - twardy ser - 180 g;
- - mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - olej roślinny - 3 łyżki. l.
Instrukcje
Krok 1
Filet opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami, a następnie pokroić na kawałki wielkości pół dłoni, o grubości nie większej niż 1,5 cm.
Krok 2
Połóż wszystkie półfabrykaty na desce do krojenia i odbij je po obu stronach. Na małym talerzyku wymieszać sól i czarny pieprz, a następnie pocierać każdy kawałek. Pozostaw je do namoczenia na 10 minut.
Krok 3
W międzyczasie przygotujmy ciasto. Rozbij jajka do małej miski i ubij widelcem. Dodaj majonez, mąkę, kilka szczypt czarnego pieprzu i sól. Wszystko dobrze wymieszaj. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
Krok 4
Weź patelnię, wlej do niej olej słonecznikowy i dobrze podgrzej. Nasmaruj każdy kawałek mięsa w cieście (można użyć pędzla do smarowania wypieków). A kiedy masło będzie wystarczająco gorące, przełóż kotlety na patelnię stroną z ciastem do dołu. Każdy kawałek posyp tartym serem. A na wierzch nałóż ciasto, aby cały ser pozostał pod nim.
Krok 5
Gdy mięso się zrumieni, odwróć je na drugą stronę, zmniejsz temperaturę do niskiej temperatury, przykryj i gotuj przez 4-5 minut na złoty kolor.
Krok 6
Gotowe kotlety prosto z patelni układamy na talerzach i podawaj z dowolnym dodatkiem – frytkami, pieczonymi warzywami lub gotowanym makaronem i świeżą sałatką.
