Naleśniki są bardzo popularne na Ostatki tylko na śniadanie lub jako deser. Istnieje wiele różnych przepisów i każdy może znaleźć swój własny. Oto jeden z niezwykłych przepisów na naleśniki, zwany legendarnym. Po raz pierwszy został przygotowany w 1964 roku w jednej ze stołecznych restauracji w pobliżu stacji metra Oktyabrskaya. Ten przepis nie bez powodu dostał swoją nazwę, długie kolejki ustawiały się w kolejce po naleśniki z pysznym nadzieniem.
Czy to jest to konieczne
- - 200 ml mleka 3, 2%;
- - 10 cukru;
- - 1 jajko kurze;
- - 10 g oleju roślinnego;
- - 50 g mąki;
- - 50 g kremu beztłuszczowego;
- - 60 mlecznej czekolady;
- - 20 g czarnych rodzynek;
- - 20 g orzechów laskowych;
- - 5 g płatków kokosowych.
Instrukcje
Krok 1
Ten przepis dotyczy jednej porcji. Przyjmuje się, że podawane są dwa naleśniki z bułek. W głębokim kubku ubij mleko i cukier trzepaczką lub mikserem. Następnie dodaj jajko. Dodaj przesianą mąkę małymi porcjami i ciągle mieszaj. Rozcieńczyć powstałe ciasto lekko przegotowaną zimną wodą, około 20 ml i wymieszać.
Krok 2
Do smażenia najlepiej używać dużej, szerokiej patelni z nieprzywierającą powłoką z grubym dnem lub patelni żeliwnej z grubym dnem. Dzięki dobremu podgrzewaniu na patelni z grubym dnem naleśniki są bardziej jednolite. Nasmaruj patelnię olejem i wylej ciasto. Naleśnik powinien być gęsty. Po smażeniu przez kilka minut z jednej strony odwróć. Gotowe naleśniki powinny dobrze ostygnąć.
Krok 3
Gdy naleśniki stygną, przygotuj nadzienie. Śmietanę podgrzej w małym rondelku i dodaj czekoladę. Najlepiej zetrzeć go, zanim to zrobisz. Ciągle mieszaj śmietankę i czekoladę, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj umyte i wysuszone rodzynki. Orzechy podsmażyć na suchej patelni i posiekać, dodać do nadzienia. Wszystko dobrze wymieszaj. Gdy naleśniki i nadzienie ostygną, ułóż nadzienie na jednej krawędzi naleśnika i zwiń w tubę, połóż na szerokim, płaskim talerzu. Przed podaniem lekko udekoruj czekoladą i kokosem.
