Jako pyszny domowy deser, to ciasto z twarogiem bananowym doda niespodzianki rodzinnym i świątecznym herbatom. Przepis na ciasto jest dość prosty, a smak pikantny i niesamowity.
Przygotowanie
Do przygotowania ciasta potrzebne będą następujące składniki na 8 porcji:
dla pierwszej warstwy (na dole):
- mąka - 1, 5 filiżanek;
- kefir - 2/3 szklanki;
- olej roślinny - 70 g (1/3 szklanki);
- jajko - 1 sztuka;
- soda - 0,5 łyżeczki (hartowany octem);
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- cukier - 3-4 łyżki. łyżki;
- sól - na czubku noża;
dla drugiej warstwy (twaróg-banan):
- banan - 1 szt;
- twarożek - 200 g (1 opakowanie);
- cukier - 3-4 łyżki;
- jajka - 2 szt.;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Pierwsza warstwa (ciasto kefirowe)
Wlej kefir do głębokiej miski, dodaj masło, jajko, cukier, sól i sodę, zahartowane octem. Dokładnie wymieszać. Wsyp mąkę do osobnej miski i przygotowaną mieszankę wlej do mąki, a następnie dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć umiarkowaną konsystencję: nie płynne, ale niezbyt strome. Łyżka powinna być wystarczająco twarda, aby się obrócić. Jeśli ciasto okaże się bardzo gęste, możesz dodać do niego trochę kefiru, jeśli przeciwnie - płyn, dodaj mąkę. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wlej gotowe ciasto do naczynia do pieczenia. Opcjonalnie do ciasta można dodać posiekane orzechy, rodzynki, suszone morele - w zależności od upodobań.
Druga warstwa (twaróg-banan)
Zmiel banana (w razie potrzeby możesz użyć miksera lub po prostu rozgnieść widelcem). Przygotuj twaróg, do twarogu dodaj dwa żółtka, dwie łyżki cukru i posiekanego banana, ubij, na koniec dodaj łyżkę soku z cytryny. Białka ubić osobno dwiema łyżkami cukru. Połącz dwie powstałe mieszaniny, dokładnie wymieszaj. Przygotowany krem z twarogu bananowego delikatnie nałożyć na pierwszą warstwę (ciasto) i wygładzić. Posyp cukrem lub cukrem pudrem.
Rozgrzej piekarnik, włóż ciasto do piekarnika i piecz około 25-30 minut w temperaturze 180-200 stopni. O gotowości ciasta świadczy apetyczna, złotobrązowa skórka na wierzchu. Czas pieczenia zależy od wielkości i grubości ciasta. Zaleca się upiec to ciasto na szerokiej patelni, aby warstwy nie były zbyt grube. Półtora do dwóch centymetrów to idealny rozmiar warstwy.
Gotowe ciasto wyjąć, lekko ostudzić i w razie potrzeby udekorować posiekanymi orzechami, kawałkami owoców, jagodami, posypać cukrem pudrem lub specjalnymi dekorami cukierniczymi i posypać. Ciasto możesz podawać na herbatę na ciepło, ciepło i schłodzone. W każdym razie ciasto pozostanie miękkie, smaczne i delikatne. Jeśli ciasto trochę odstaje, to delikatne słodkie nadzienie twarogowo-bananowe delikatnie nasyci spodnią warstwę deseru.
