Istnieje wiele przepisów na dania z kiełbaskami. Ale są tacy, którzy przygotowują się bardzo szybko i łatwo. Zawsze mogą pomóc każdej gospodyni w momencie, gdy trzeba nakarmić rodzinę obiadem lub kolacją.
Kiełbasy z duszoną kapustą i ziemniakami
Kapusta duszona to jedno z najprostszych i najbardziej lubianych dań. A jeśli dodasz tam kiełbaski, sprawi to, że będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej apetyczny.
Danie będzie wymagało składników:
- 400 g białej kapusty
- 1 główka cebuli
- 4-5 szt. kiełbaski
- 1 marchewka
- 3 szt. ziemniaki
- 100 g oleju słonecznikowego
- świeże zioła do smaku
- sól dla smaku
- Umyj warzywa wskazane w składnikach. Jeśli tego wymagają, posprzątaj. Pokrój ziemniaki na średnie kawałki. Pokrój cebulę w krążki lub półpierścienie. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Pokrój kapustę tak cienko, jak to możliwe i delikatnie rozgnieć rękoma.
- Na patelni rozgrzać olej. Smaż na nim ziemniaki na złoty kolor. Wyślij do niego cebulę i smaż razem, aż ta ostatnia zmięknie. Do duetu wlej marchewki i ponownie smaż przez 5-7 minut. Włóż kapustę na patelnię z warzywami, dodaj trochę przegotowanej wody i gotuj wszystko razem przez kolejne 8-10 minut.
- Kiełbasy pokroić na kawałki. Dusić warzywa do prawie ugotowania. Dodaj do nich kiełbaski. Na tym etapie gotowania dodaj do niego sól. Gotuj przez kolejne 5 minut, wyłącz.
- Drobno posiekaj zioła wybrane do dania. Wymieszaj z resztą składników. Odstawić na 5-10 minut. Podawaj na ciepło na obiad lub kolację.
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbaskami
Gospodynie często przygotowują różne zapiekanki, ponieważ są łatwe w przygotowaniu, smaczne i satysfakcjonujące. Zapiekanka z kiełbasą nie jest wyjątkiem.
- 400 g kiełbasek
- 700 g ziemniaków
- 100 g masła
- 1 szklanka startego sera
- 2 jajka kurze
- 100 ml mleka
- zmielone ziele angielskie do smaku
- sól dla smaku
- Dobrze umyj bulwy ziemniaka. Jasny. Zalej go zimną wodą. Sól natychmiast i gotuj nad ogniem. Gotuj do miękkości. Odcedź wodę, w której gotowały się ziemniaki. Dodaj do niego mleko (powinno być podgrzane), masło (zmiękcz). Rozgnieć ziemniaki na puree ziemniaczane. Zgnieć tak dokładnie, jak to możliwe, aby nie było grudek.
- Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je (weź tłuszcz według własnego uznania). Kiełbasy pokroić na kawałki. Wielkość kawałków powinna być w przybliżeniu równa wysokości formy. Umieść spód formy z porcją tłuczonych ziemniaków. Spłaszcz ziemniaki. Włóż kiełbaski do puree, wciskając je do niego. Resztę ziemniaków ułożyć na wierzchu.
- Wbij jajka do miski. Wymieszaj je z pieprzem i solą. Dobrze ubijaj, aż się spieni. Do masy jajecznej dodać starty ser. Mieszać. Ziemniaki polać masą serową.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C. Piec zapiekankę przez 20-30 minut.
- Gotowe danie pokrój na kawałki. Możesz posypać (opcjonalnie) pieprzem i podawać.
