Makrela to niedroga, ale bardzo zdrowa ryba, z której można przygotować wiele różnych potraw. Ale jednocześnie jest nieco kapryśny i nie zawsze okazuje się soczysty i delikatny. Ale jeśli upieczesz go w folii, z pewnością cię zachwyci, ponieważ ta metoda gotowania jest uważana za korzystną dla wszystkich. Folia pozwoli makreli zatrzymać cały sok w środku, a to z pewnością w najlepszy sposób wpłynie na smak potraw. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym.
Czy to jest to konieczne
- - makrela - 1 tusza (można wziąć zamrożoną);
- - duża cebula - 1 szt.;
- - mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- - czerwona ostra papryka - 3 szczypty (opcjonalnie);
- - sól - 1 łyżeczka;
- - olej słonecznikowy - 1 łyżka. ja.;
- - cytryna - 1 szt. (do zgłoszenia);
- - folia;
- - blacha do pieczenia lub naczynie żaroodporne.
Instrukcje
Krok 1
Na początek odetnij rybie ogon i głowę, a następnie oczyść brzuch z wnętrzności. Następnie makrelę należy dokładnie opłukać w wodzie z kranu i osuszyć papierowymi ręcznikami. Jeśli ryba jest zamrożona, z reguły nie wymaga wstępnego czyszczenia. Wystarczy go rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Krok 2
W małej misce połącz zmielony czarny pieprz z solą i wetrzyj tuszę wewnątrz i na zewnątrz uzyskaną mieszanką.
Krok 3
Następnie weź arkusz folii, posmaruj go olejem słonecznikowym i połóż rybę. Obierz cebulę i posiekaj w cienkie półpierścienie. Następnie umieść połowę cebuli w brzuchu, a połowę równomiernie rozprowadź na wierzchu ryby. Jeśli lubisz pikantność, posyp cebulę 2-3 szczyptami czerwonej ostrej papryki.
Krok 4
Teraz owiń krawędzie folii tak, aby szew znajdował się na górze - obrabiany przedmiot musi być szczelny i nie mieć szczelin. W końcu głównym zadaniem tego dania jest zachowanie soczystości ryby, a będzie to możliwe tylko wtedy, gdy sok pozostanie w środku i nie wycieknie. Jako siatkę zabezpieczającą makrelę można owinąć podwójną warstwą folii. Następnie przełóż do blachy do pieczenia lub naczynia żaroodpornego.
Krok 5
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni. Gdy będzie wystarczająco ciepło, wyślij blachę do pieczenia z preparatem do pieczenia przez 40 minut. Gdy czas się skończy, delikatnie rozłóż folię wzdłuż górnej części szwu i gotuj przez kolejne 10 minut, aż na rybie powstanie pyszna złotobrązowa skórka.
Krok 6
Przed podaniem makreli na stole zdejmij folię lub po prostu przenieś rybę do naczynia, koniecznie podlej ją powstałym sokiem. Jeśli chcesz, możesz posmarować cytrynę, pokroić w kółko, wokół niej i posypać świeżą posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.
