Pierwsze brownie, które spróbowałam, okazało się strasznie wytrawne i wcale nie tak czekoladowe, jak oczekiwałam, więc od dłuższego czasu nie brałam tego deseru na poważnie… Dopóki nie spróbowałam tego przepisu, który całkowicie mnie przekonał!
Czy to jest to konieczne
- - 25 g mąki;
- - 85 g gorzkiej czekolady;
- - 80 g masła;
- - 1 jajko;
- - 60 g cukru;
- - 0,5 łyżki stołowej. kakao w proszku;
- - 0,5 łyżeczki cukier waniliowy;
- - 1 łyżka. rum;
- - szczypta soli;
- - garść suszonych owoców nasączonych rumem na życzenie i do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli używasz suszonych owoców, namocz je w alkoholu na noc przed przygotowaniem deseru.
Krok 2
Czekoladę wymieszać z masłem w kąpieli wodnej, doprowadzić do jednorodności i odstawić, aby masa trochę ostygła. W osobnym pojemniku lekko wstrząśnij jajkami z wanilią i zwykłym cukrem.
Krok 3
Mąkę wymieszać z kakao i szczyptą soli. Zalej ubite jajko. Następnie, w małych porcjach, zagnieść, dodać mieszankę masła i czekolady. Mieszaj do uzyskania gładkości i dodaj namoczone suszone owoce.
Krok 4
Wyłóż małą formę pergaminem i wlej do niej mieszaninę. Wysokość warstwy powinna wynosić około 5 - 6 cm Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz przez 20 minut. Deser jest gotowy, jeśli jedna trzecia masy wewnątrz formy lekko się poruszy. Schłodź w formie i wyślij na co najmniej 5 godzin na zimno. Odstawić w temperaturze pokojowej na pół godziny przed podaniem.
