Ciasto mięsne jest idealne do serwowania na stole podczas uroczystości. Okazuje się bardzo satysfakcjonujący i soczysty. Jeśli jest pięknie udekorowany, będzie prawdziwym świątecznym ciastem!
Czy to jest to konieczne
- - naczynie do pieczenia;
- - folia;
- - pulpa wieprzowa 400 g;
- - mięso mielone 500 g;
- - pieczarki marynowane 1 puszka;
- - twardy ser 50 g;
- - oliwki drylowane 0,5 puszki;
- - bułka tarta 1 szklanka;
- - jajko kurze 1 szt.;
- - marchewki 1 szt.;
- - słodka papryka 1 szt.;
- - 6 ząbków czosnku;
- - 1 pęczek pietruszki;
- - 1 łyżeczka kurkumy;
- - sok z cytryny 1 łyżka. łyżka;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - zielona cebula do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój mięso na małe cienkie plasterki i przebij plastik. Płyn ze słoika z pieczarkami i oliwkami wlej do osobnej miski, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Włóż mięso do powstałej solanki i pozostaw na 30-40 minut.
Krok 2
Marchewki zetrzyj na drobnej tarce i wymieszaj z mięsem mielonym. Posiekaj czosnek i zioła i dodaj do mielonego mięsa wraz z kurkumą i mieloną bułką tartą. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.
Krok 3
Lekko osusz marynowane kotlety i ułóż na dnie naczynia do pieczenia tak, aby uformowały się boki. Na wierzch ułożyć 1/3 mięsa mielonego, następnie warstwę pieczarek i przykryć 1/3 mięsa mielonego. Paprykę pokroić w paski i ułożyć na wierzchu z oliwkami. Przykryj wszystko pozostałym mięsem mielonym.
Krok 4
Ciasto przykryć folią i wstawić do piekarnika na 1,5 godziny w temperaturze 160 stopni. Wyjmij formę z piekarnika, przełóż z formy na patelnię lub blachę do pieczenia, posyp serem i piecz przez kolejne 10 minut. Podawaj przybrane oliwkami i zieloną cebulką.
