Sałatka Lesnoy to jedno z dań, które są nie tylko smaczne, ale także wyglądają świątecznie i oryginalnie. Istnieje kilka opcji przygotowania sałatki Lesnaya, na przykład ze świeżymi grzybami i orzechami, ale sałatka z marynowanymi pieczarkami wygląda najbardziej oryginalnie i świątecznie.
Czy to jest to konieczne
- Do przygotowania sałatki potrzebne będą:
- - pieczarki marynowane - 200-250 g;
- - mięso z kurczaka - 300 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - jajka - 2 szt.;
- - ziemniaki - 2 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - Sól;
- - majonez.
- Aby udekorować sałatkę:
- - liście sałaty;
- - żurawina.
Instrukcje
Krok 1
Kurczak, wszelkie części są odpowiednie, gotować w osolonej wodzie do miękkości, lekko ostudzić i oddzielić filet od skóry i kości. Pokrój kurczaka w drobną kostkę.
Ziemniaki myjemy i gotujemy bez obierania w osolonej wodzie, po drodze gotujemy jajka. Schłodzone składniki myjemy, a także kroimy w kostkę.
Krok 2
Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Mieszamy 9% octu z solą i cukrem - to będzie marynata cebulowa. Zalej cebulę powstałą marynatą i pozostaw na pół godziny, nada to cebuli niepowtarzalny smak i aromat, a także usunie nadmiar goryczki.
Odsącz płyn z marynowanych grzybów, zostaw kilka kawałków do dekoracji sałatki, resztę posiekaj, kawałki grzyba powinny być tej samej wielkości co reszta składników.
Krok 3
Wszystkie składniki wkładamy do salaterki, w razie potrzeby dodajemy trochę soli, doprawiamy sałatkę majonezem i dokładnie mieszamy. Naczynia dekorujemy liśćmi sałaty, kładziemy sałatkę Lesnoy na kupę, dekorujemy całymi marynowanymi grzybami i żurawiną. Żurawiny są w tej sałatce opcjonalne, więc można je wyeliminować lub zastąpić orzechami lub pestkami granatu.
