W przypadku, gdy chcesz coś słodkiego, ale jednocześnie niezbyt zakazanego dla sylwetki, warto przygotować pestki dyni w karmelu.
Czy to jest to konieczne
- - cukier granulowany - 1, 25 szklanek;
- - pestki dyni - 1 szklanka;
- - masło - 90 g;
- - miód naturalny - 200 g.
Instrukcje
Krok 1
Umyj i pokrój dynię. Delikatnie usuń nasiona z warzyw wraz z wnętrzem. Następnie oddziel nasiona od włókien, opłucz je, trochę wysusz. Oddziel pestki od skórki. W razie potrzeby i możliwości można kupić pestki dyni.
Krok 2
Do dalszego gotowania karmelizowanych pestek dyni przygotuj wygodną patelnię. Oznacza to, że powinien być płytki, z grubym dnem. Podgrzej na średnim ogniu, wylej nasiona na suche dno i spłaszcz.
Krok 3
Pieczemy pestki dyni przez 3-5 minut, aż się zarumienią z obu stron. W razie potrzeby wymieszaj nasiona, aby się nie przypaliły. Czas pieczenia można wydłużyć, jeśli używany produkt nie jest wystarczająco suchy.
Krok 4
Usmażone pestki wsypać do miski, całkowicie ostudzić.
Krok 5
W rondelku o odpowiedniej wielkości rozpuść cukier i miód. Podczas podgrzewania stale mieszaj żywność. Następnie dodaj masło, wymieszaj. Gotuj słodką masę przez 3-4 minuty.
Krok 6
Następnie wlej jądra do mieszanki karmelowej, mieszając, gotuj na średnim ogniu przez 3-5 minut. Zdejmij słodki garnek z ognia. Rozłóż papier spożywczy, rozłóż na nim karmelizowane nasiona. Pozostaw pestki dyni na chwilę w karmelu i pozwól im ostygnąć. Pokrój słodkie danie na kawałki i podawaj.
