Nic dziwnego, że mówią, że droga do serca mężczyzny wiedzie przez żołądek. Oprócz wszystkich prezentów walentynkowych zaskocz swoją drugą połówkę szczerym wyznaniem w postaci oryginalnego tortu.
Czy to jest to konieczne
- na herbatniki:
- - pomarańczowy 2 szt.
- - cukier 300 g.
- - jajka 8 szt.
- - woda 150 ml.
- - migdały 100 g.
- - białe krakersy (okruchy) 1 łyżka. l.
- - mąka 100 g.
- - naczynie do zapiekania w kształcie serca
- do wykończenia:
- - masło 500 g.
- - wanilina (szczypta)
- - mleko 200 ml.
- - cukier 300 g.
- - żółtka 2 szt.
- - mąka 150 g.
- - truskawki 10 szt.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj pomarańcze do miękkości. Usuń skórkę. Zmiel miazgę w blenderze i przepuść skórkę przez maszynkę do mięsa. Przenieś wszystko do rondla, wlej 150 ml. wodę, dodać cukier i gotować, aż zgęstnieje.
Krok 2
Włóż miksturę do głębokiej miski i rozcierając drewnianą łyżką, stopniowo dodawaj jedno żółtko i łyżkę cukru, aż wszystkie żółtka i cukier się zużyją.
Krok 3
Dodaj dobrze ubite białka, mąkę, krakersy i posiekane migdały. Wrzucić i umieścić w naczyniu do pieczenia. Pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Krok 4
Podczas pieczenia biszkoptu rozpuść masło i pozwól mu się zagotować. Przełącz na małe ogrzewanie. Dodaj mąkę i odstaw na 3-5 minut do podgrzania.
Krok 5
Cukier i mleko ugotować osobno. Stopniowo dodawać mleko do masła, ubijając mieszankę. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Krok 6
Ubijając, dodać do masy żółtka i wanilinę. Powstały krem włóż do lodówki, aby stwardniał na 20-30 minut.
Krok 7
Biszkopt przeciąć na pół, środek posmarować śmietaną. Na wierzch i boki biszkoptu nałóż grubą warstwę kremu. Poczekaj, aż krem się wchłonie i nałóż jeszcze kilka warstw. Całość udekoruj truskawkami i bitą śmietaną.
