Saganaki to danie greckie. Jednym z głównych składników tego dania jest ser. W dzisiejszych czasach bardzo popularne są przepisy na przystawki z krewetek, dlatego z tymi owocami morza ugotujemy saganaki. A ponieważ kuchnia jest grecka, użyjemy sera „Feta”.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 650 g obranych surowych krewetek;
- - 400 g pomidorów we własnym soku;
- - 250 g sera feta;
- - 2 szklanki wytrawnego białego wina;
- - 2 cebule;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łyżeczka cukru;
- - pieprz, sól, świeży tymianek.
Instrukcje
Krok 1
W rondelku rozgrzać trochę oleju, dodać posiekaną cebulę, smażyć około 8 minut. Czosnek obrać, posiekać czosnek, dodać do cebuli. Po pół minucie dodaj pomidory do własnego soku (dolej sok), cukier. Wlej białe wino. Pieprz, sól według własnego uznania.
Krok 2
Zagotować zawartość rondla, zagnieść pomidory łyżką, zmniejszyć ogień, dusić mieszając od czasu do czasu przez pół godziny. W tym czasie sos powinien zgęstnieć.
Krok 3
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać krewetki, sól i pieprz. Gotuj przez 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wyłóż krewetki z patelni łyżką cedzakową.
Krok 4
Krewetki wymieszać z sosem pomidorowym, naczynie włożyć do formy do pieczenia, obficie posypać serem. Włóż saganaki z krewetkami do piekarnika lub grilla, ser powinien się roztopić i przyrumienić.
Krok 5
Gotowe danie posyp świeżymi liśćmi tymianku, podawaj ze świeżym chrupiącym pieczywem i sałatą.
